Relish prowansalski

ok. 6 słoików (po 200 ml)

Średni

40 min

Aromatyczny sos z pomidorów, cebuli, marchwi, papryki oraz cukinii

Składniki

Sposób przygotowania

Składniki

500 g

pomidorów

100 g

cebuli

100 g

marchwi

150 g

papryki czerwonej

200 g

cukinii

2 opak.

Żelfixu 3:1 Dr. Oetkera

0,5 łyżeczki

soli

0,5 łyżeczki

pieprzu

30 ml

octu winnego

2 łyżki

cukru

2 łyżki

oleju z pestek winogron

15 g

migdałów (płatków)

Zobacz produkty

Żelfixu 3:1 Dr. Oetkera

Wskazówki

1 porcja = 25 g

Sposób przygotowania:

Czas pracy :

40 min

Sposób przygotowania

Pomidory umyć, pokroić w cząstki, zagotować i przetrzeć przez sito. Cebulę zetrzeć na tarce na miazgę, a marchew na drobne wiórki. Paprykę i cukinię pokroić na drobne kawałki. Warzywa przełożyć do garnka, wsypać Żelfix, wymieszać. Dodać sól, pieprz ocet winny, cukier. Gotować, aż zmięknie cukinia i papryka. Na końcu wsypać płatki migdałowe, dodać olej winogronowy, ponownie gotować przez kilka minut.

Gorący relish nałożyć do słoików, szczelnie je zamknąć i odwrócić do góry dnem na ok. 5 minut.