Relish pomidorowo-selerowy

5 słoików (po 200 ml)

Średni

60 min

Idealny do przekąsek i mięs na zimno

Składniki

Sposób przygotowania

Składniki

250 g

selera (oczyszczonego)

300 g

pomidorów

150 g

papryki czerwonej (oczyszczonej)

1 opak.

Żelfixu 3:1 Dr. Oetkera

100 g

cukru

100 ml

octu winnego

150 ml

białego wytrawnego wina

1 szczypta

soli

1 szczypta

pieprzu

Zobacz produkty

Żelfixu 3:1 Dr. Oetkera

Sposób przygotowania:

Czas pracy :

60 min

Sposób przygotowania

Seler umyć, oczyścić, pokroić w drobną kostkę, zważyć 250 g. Pomidory włożyć na krótko do wrzątku (nie gotować), zdjąć skórkę, wyciąć nasady nasienne, strąki papryki umyć, pokroić w kostkę. Warzywa przełożyć do garnka. Dodać Żelfix wymieszany z cukrem, octem winnym, białym winem. Wszystko dokładnie wymieszać. Gotować cały czas mieszając przez 15 minut. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Gorący relish nałożyć do wyparzonych słoików (do pełna), szczelnie je zamknąć i ułożyć do góry dnem na około 15 minut.