Chutney rabarbarowy

ok. 10 słoików (po 200 ml)

Średni

40 min.

Spróbuj przepisu na chutney rabarbarowy – prosty i smaczny dodatek na letnie dni. Stwórz go samodzielnie i ciesz się jego wyjątkowym smakiem!

Chutney rabarbarowy to pyszna i orzeźwiająca propozycja na lato, idealna do mięs i serów. Ten przepis łączy kwaskowaty smak rabarbaru z delikatną słodyczą malin i jabłek, wzbogacony nutą imbiru. Przygotowanie chutneya rabarbarowego jest proste, a efekt zaskoczy każdego smakosza. Wykorzystaj go ja...

Składniki

Sposób przygotowania

Składniki

50 g

migdałów (płatki)

1000 g

rabarbaru

600 ml

wody

100 g

jabłek (bez skóry i gniazd nasiennych)

250 g

malin

250 g

cebuli czerwonej

100 g

rodzynek

150 ml

octu winnego lub balsamicznego

1 łyżeczka

Cynamonu mielonego z Indonezji Dr. Oetkera

10 kropli

Aromatu cytrynowego Dr. Oetkera

2 opak.

Żelfixu 2:1 Dr. Oetkera

750 g

cukru

1 szczypta

soli

0,5 łyżeczki

imbiru (mielonego)

Zobacz produkty

Cynamonu mielonego z Indonezji Dr. Oetkera

Aromatu cytrynowego Dr. Oetkera

Żelfixu 2:1 Dr. Oetkera

Wskazówki

1 porcja = 25 g

Sposób przygotowania:

Czas pracy :

40 min

Sposób przygotowania

Płatki migdałowe uprażyć na suchej patelni.

Rabarbar umyć, obrać ze skórki, pokroić na małe kawałki.

Jabłka umyć, obrać ze skórki, wydrążyć gniazda nasienne, pokroić w kostkę, maliny przebrać, cebulę obrać i drobno posiekać.

Wszystkie składniki, oprócz przypraw przełożyć do garnka, wlać wodę.Chutney doprowadzić do zagotowania cały czas mieszając, doprawić do smaku solą i imbirem. Gotować jeszcze 5 min.

Gorący chutney nakładać do wyparzonych słoików, zakręcić pokrywki. Słoiczki ustawić do góry dnem na 5 minut.