Banany umyj, obierz ze skórki, drobno pokrój, odważ 500 g. Z grejpfruta wyciśnij sok. Banany, sok z grejpfruta i sok marchwiowo-brzoskwiniowo-jabłkowy przełóż do garnka, wsyp Żelfix, doprowadź do wrzenia. Następnie dodaj cukier, wymieszaj i gotuj ok. 3 minuty cały czas mieszając. Wlej rum i wymieszaj. Gorący dżem nakładaj do wyparzonych słoików. Słoiki szczelnie zamknij i odstaw do góry dnem na ok. 1/2 h.