Chutney morelowo-pomidorowy

ok. 8 słoików (po 200 ml)

Średni

40 min.

Wypróbuj ten łatwy przepis na chutney morelowo-pomidorowy z curry i marchewką. Stwórz własny aromatyczny dodatek do potraw!

Chutney morelowo-pomidorowy to pyszny dodatek, który łączy słodycz moreli z wyrazistym smakiem pomidorów i marchewki. Dzięki curry i odrobinie chili zyskuje niepowtarzalny aromat. Ten łatwy do zrobienia chutney morelowo-pomidorowy świetnie pasuje do mięs, serów czy jako dodatek do kanapek, wprowa...

Składniki

Sposób przygotowania

Składniki

350 g

moreli

350 g

pomidorów

350 g

marchwi

500 ml

nektaru brzoskwiniowego

1 opak.

Żelfixu 3:1 Dr. Oetkera

2 łyżeczki

curry

50 ml

octu winnego (białego)

200 g

cukru

1 szczypta

soli

1 szczypta

pieprzu białego

1 g

chili w proszku do smaku

Zobacz produkty

Żelfixu 3:1 Dr. Oetkera

Wskazówki

1 porcja = 25 g

Sposób przygotowania:

Czas pracy :

40 min

Sposób przygotowania

Morele i warzywa dokładnie umyć. Skórkę moreli i pomidorów ponacinać ostrym nożem. Z pomidorów wykroić twardą białą część przy szypułce.

Morele i pomidory zanurzyć na chwilę we wrzątku, usunąć z nich skórki, morele wypestkować, pokroić w kostkę.

Marchewkę oczyścić, umyć, zetrzeć na tarce o drobnych oczkach.

Odważone po 250 g składniki (morele, pomidory, marchew) przełożyć do garnka, wlać nektar brzoskwiniowy wsypać Żelfix, dodać curry i ocet. Składniki mieszać, doprowadzając masę do zagotowania, następnie wsypać cukier.

Dalej mieszając gotować ponownie jeszcze 5 min. Doprawić do smaku solą, białym pieprzem i chili.

Garnek zestawić z ognia, mieszać do zaniku piany lub zebrać ją łyżką cedzakową.

Gorący chutney nakładać do wyparzonych słoików, zakręcić szczelnie pokrywki. Słoiczki ustawić na ok. 5 min. do góry dnem.