Mix pomidorowo-paprykowy

Pomidory i brzoskwinie umyć, naciąć, włożyć do wrzątku na 1-2 min, obrać ze skórki. Usunąć pestki z pomidorów, pozostawiając sam miąższ, odważyć 500 g. Brzoskwinie wypestkować i pokroić w kostkę.

Paprykę umyć, oczyścić, usunąć pestki, drobno pokroić w kostkę, odważyć 350 g.

Żelfix wymieszać z cukrem. Wszystkie składniki przełożyć do garnka, zagotować i gotować ok. 5 minut ciągle mieszając.

Gorącą masę owocowo-warzywną nakładać po brzegi do wyparzonych słoików, zakręcić szczelnie pokrywki. Słoiczki ustawić na ok. 5 minut do góry dnem.