Kiwi umyj, obierz ze skórki, usuń białe, twarde części, pokrój w drobną kostkę, odważ 600 g. Grejpfruty umyj, obierz, wyciśnij ostrym nożem cząstki, tak aby nie było białych błonek. Odważ 400 g miąższu owocowego. Owoce przełóż do garnka i wsyp Żelfix. Masę doprowadź do wrzenia ciągle mieszając i gotuj 3 minuty. Następnie dodaj cukier, wymieszaj. Masę doprowadź do
wrzenia ciągle mieszając i gotuj 1 - 2 minuty. Łyżką cedzakową zbierz powstałą podczas gotowania pianę. Konfiturę nałóż do wyparzonych wcześniej słoików i szczelnie zamknij. Słoiki odstaw do góry dnem na ok. 1/2 h.