Bananowo - kakaowa kostka z galaretką

24 porcji

Średni

60 min.

Warstwowe ciasto przekładane galaretką cytrynową i masą śmietanową

Bananowo-kakaowa kostka z galaretką to pyszne, warstwowe ciasto idealne na każdą okazję. Delikatny biszkopt kakaowy połączony z lekką masą śmietanową i świeżymi bananami tworzy wyjątkowy smak. Dzięki kwaśnej galaretce cytrynowej ciasto zyskuje orzeźwiający akcent. Przygotowanie bananowo-kakaowej ...

Składniki

Sposób przygotowania

Składniki

Ciasto

3 szt.

jajek

100 g

cukru

60 g

mąki

1 łyżki

kakao

Galaretka

700 ml

wody

2 opak.

Galaretki o smaku cytrynowym Dr. Oetkera

Poncz

0,5 szt.

cytryny

100 ml

wody

1 łyżka

cukru pudru

Masa śmietanowa

500 ml

śmietanki 30 % tł.

2 łyżki

cukru pudru

Obłożenie

3 szt.

bananów

1 szt.

cytryny

Zobacz produkty

Galaretki o smaku cytrynowym Dr. Oetkera

Sposób przygotowania:

Czas pracy :

60 min

Upiecz:

30 min

Sposób przygotowania

Blachę o wym. 24 cm x 28 cm wyłóż papierem do pieczenia. Piekarnik rozgrzej do temp. 180°C. Białka oddziel od żółtek. Białka ubij na sztywno dodając stopniowo cukier. Kolejno dodaj żółtka. Na końcu wmieszaj delikatnie przesianą mąkę z kakao.

Pieczenie

Ciasto przelej do formy i piecz do tzw. suchego patyczka.

Czas pieczenia: ok. 30 min.

Temperatura piekarnika z grzałką górną i dolną: 180 °C

Upieczony biszkopt odstaw na kratkę do wystudzenia.

Galaretka

Zagotuj wodę i odmierz 500 ml i 200 ml. Wsyp po jednej galaretce i mieszaj do całkowitego rozpuszczenia. Odstaw do wystudzenia.

Poncz

Z cytryny wyciśnij sok i wymieszaj razem z wodą i cukrem. Ciasto nasącz przygotowanym ponczem.

Masa śmietanowa

Śmietankę ubij z 1 łyżką cukru pudru, na końcu wymieszaj z galaretką rozpuszczoną w 200 ml wody. Wyłóż na biszkopt i odstaw do lodówki do lekkiego stężenia.

Obłożenie

Tuż przed wylaniem galaretki banany pokrój na plasterki, skrop sokiem z cytryny i ułóż na masie śmietanowej. Na ciasto wylej pozostałą tężejącą galaretkę i odstaw do lodówki do całkowitego stężenia.