Słoiki wypełnione bursztynowym chutneyem z kawałkami brzoskwiń i fig, przykryte lnianymi nakrywkami z przewiązką ze słomy, na białej tacy

Chutney brzoskwiniowo-figowy

Name: Chutney brzoskwiniowo-figowy
Prep time: 40 min
Yield: ok. 7 słoików (po 200 ml)
Ingredients: 200 g szuszonych fig; 500 g brzoskwiń (bez pestek i skóry); 750 ml nektaru brzoskwiniowego; 100 ml octu winnego (czerwonego); 1 opak. Żelfixu 3:1 Dr. Oetkera; 200 g cukru; 0,5 łyżeczki chili w proszku; 1 szczypta soli; 1 szczypta pieprzu (białego); 4 łyżeczki koncentratu z czerwonych buraków

ok. 7 słoików (po 200 ml)

Średni

40 min.

Wypróbuj przepis na chutney brzoskwiniowo-figowy i stwórz pyszny dodatek do potraw. Czas na kuchenne eksperymenty!

Chutney brzoskwiniowo-figowy to idealne połączenie słodyczy brzoskwiń i intensywnego smaku suszonych fig. Ta wyjątkowa wersja chutney dodaje wyjątkowego aromatu do mięs, serów czy kanapek. Przygotowanie chutney brzoskwiniowo-figowego jest proste i szybkie, a efekt zachwyca bogactwem smaków i lekk...

Składniki

Sposób przygotowania

Składniki

200 g

szuszonych fig

500 g

brzoskwiń (bez pestek i skóry)

750 ml

nektaru brzoskwiniowego

100 ml

octu winnego (czerwonego)

1 opak.

Żelfixu 3:1 Dr. Oetkera

200 g

cukru

0,5 łyżeczki

chili w proszku

1 szczypta

soli

1 szczypta

pieprzu (białego)

4 łyżeczki

koncentratu z czerwonych buraków

Zobacz produkty

Żelfixu 3:1 Dr. Oetkera

Wskazówki

1 porcja = 25 g

Sposób przygotowania:

Czas pracy :

40 min

Sposób przygotowania

Figi przełożyć do miski lub talerza, zalać wodą i pozostawić na 2-3 godziny.

Brzoskwinie umyć, naciąć, sparzyć, obrać ze skórki, usunąć pestki, pokroić na kawałki.

Namoczone figi pokroić na plasterki.

Figi, brzoskwinie, nektar brzoskwiniowy, ocet winny, cukier i Żelfix przełożyć do garnka i doprowadzić do wrzenia ciągle mieszając, gotować 2-3 minuty.

Doprawić solą, białym pieprzem, chili i koncentratem z czerwonych buraków.

Chutney zdjąć z ognia, napełnić słoiczki po brzegi, szczelnie zakręcić pokrywki i postawić na ok. 5 min. do góry dnem.