Tradycyjny piernik
Składniki
Składniki
do przepisu Tradycyjny piernik
Ciasto:
| 2 szt. | jajek |
| 100 g | masła (miękkiego) |
| 0,75 szkl. | cukru |
| 100 g | miodu |
| 1 łyżka | wody (zimnej) |
| 0,5 szkl. | śmietany 18% tł. |
| 1,5 szkl. | mąki |
| 1 płaska łyżeczka | Sody oczyszczonej Dr. Oetkera |
| 1 łyżka | Ciemnego Kakao Dr. Oetkera |
| 1 opak. | Przyprawy korzennej Dr. Oetkera |
| 50 g | żurawiny suszonej |
| 50 g | orzechów włoskich (posiekanych) |
Do dekoracji:
| 1 opak. | Polewy gotowej deserowej Dr. Oetkera |
Przygotowanie
Przygotowanie
Sposób przygotowania
Białka oddziel od żółtek. Masło ucieraj z cukrem, dodaj żółtka, miód, zimną wodę, kwaśną śmietanę, mąkę pszenną, sodę, kakao i przyprawę korzenną. Ucierając doprowadź do uzyskania gładkiej masy. Na koniec dodaj oprószone w mące bakalie. Białka ubij na sztywną pianę i delikatnie wymieszaj z ciastem.
Pieczenie
Ciasto przełóż to podłużnej formy o dł. ok. 25 cm, wysmarowanej wcześniej tłuszczem i wysypanej mąką.
Piekarnik elektryczny: 170 °C
Piekarnik gazowy: 170 °C
Czas pieczenia: ok. 60 min.
Po upieczeniu piernik odstaw do wystudzenia.
Dekorowanie
Polewę rozpuść w kąpieli wodnej. Wierzch ciasta polej polewą i odstaw do zastygnięcia.
Informacje o wartościach odżywczych do przepisu Tradycyjny piernik
| NA PORCJĘ / SZT. | NA 100 G / ML | |
|---|---|---|
| Wartość energetyczna |
1968
kJ
470 kcal |
1599
kJ
382 kcal |
| Tłuszcz | 21.77 g | 17.70 g |
| Węglowodany | 62.08 g | 50.48 g |
| Białko | 6.44 g | 5.24 g |
