Tort śmietankowo-truskawkowy

Biszkopt z masą śmietankową i truskawkową

ok. 30 porcji

średni 40 min

drukuj

Składniki

do przepisu Tort śmietankowo-truskawkowy

Biszkopt:

2 opak.	Biszkoptu Dr. Oetkera
8 szt.	jajek
6 łyżek	wody

Poncz:

500 ml	wody
2 szt.	cytryny (wyciśnięty sok)
ok. 4 - 5 łyżek	cukru

Masa śmietanowa:

1000 ml	śmietanki 30% tł. (schłodzonej)
2 opak.	Masy śmietanowej truskawkowej z kawałkami owoców Dr. Oetkera
500 g	truskawek
1000 ml	śmietanki 30% tł. (schłodzonej)
2 opak.	Masy śmietanowej śmietankowej Dr. Oetkera

Do dekoracji:

2 opak.	Różyczki opłatki białe Dr. Oetkera
1 opak.	Perełek srebrnych Dr. Oetkera

Przygotowanie

Dekorowanie

Tort udekoruj białymi różyczkami i srebrnymi perełkami.

Sposób przygotowania

Tortownicę o śr. 28 cm wyłóż papierem do pieczenia. Mieszankę na biszkopt wsyp do miski, dodaj jajka i wodę. Wszystko wymieszaj mikserem na puszystą masę. Ciasto przełóż do tortownicy i wyrównaj wierzch łyżką.

Pieczenie

Ciasto wstaw do piekarnika.

Piekarnik elektryczny: 180 °C

Piekarnik gazowy: 180 °C

Czas pieczenia: ok. 60 min.

Poncz

Z wody, soku i cukru przygotouj poncz. Ostudzony biszkopt przekrój tak, aby powstały trzy blaty. Wypukły wierzch biszkoptu zetnij.

Masa śmietanowa

1 litr schłodzonej śmietanki ubij na sztywno. Pod koniec ubijania wsyp masy śmietanowe
o smaku truskawkowym i wymieszaj całość na małych obrotach miksera. Umyte, osuszone
i odszypułkowane truskawki pokrój na małe kawałki. Dwa dolne blaty nasącz ponczem. Na spód ciasta nałóż połowę masy i równo rozsmaruj. Na masie ułóż pokrojone truskawki, lekko je dociskając w masę i przykryj drugim nasączonym krążkiem biszkoptu. Następnie nałóż drugą część masy truskawkowej. Rozprowadzoną równo masę przykryj trzecim blatem biszkoptu. Drugą część śmietanki (1 litr) ubij na sztywno i dodaj do niej masy śmietanowe o smaku śmietankowym zmniejszając obroty miksera. Masę równo rozsmaruj na wierzchu i po bokach tortu.