Mini-torciki Ombre
Składniki
Składniki
do przepisu Mini-torciki Ombre
Biszkopt:
| 6 szt. | jajek |
| 195 g | cukru |
| 1 opak. | Cukru wanilinowego 16 g Dr. Oetkera |
| 150 g | mąki |
| 60 g | mąki ziemniaczanej |
| 1 łyżeczka | Proszku do pieczenia 30 g Dr. Oetkera |
| 1 opak. | Barwnika spożywczego czerwonego Dr. Oetkera |
| 1 opak. | Barwnika spożywczego niebieskiego Dr. Oetkera |
Krem:
| 250 ml | śmietanki 30% tł. (schłodzonej) |
| 1 opak. | Kremu do tortów i ciast smak waniliowy Dr. Oetkera |
Do dekoracji:
| 1 opak. | kwiatków z opłatka |
preparation
Przygotowanie
Sposób przygotowania
Piekarnik podgrzej do temperatury 180°C. Przygotuj 3 okragłe formy o średnicy 17-18 cm. Każdą wyłóż papierem do pieczenia (samo dno).
Białka ubij na sztywno, pod koniec ubijania dodawaj stopniowo cukier i dalej ubijaj. Następnie dodaj żółtka i jeszcze chwilę ubijaj. Zmniejsz obroty miksera do najniższych i delikatnie wymieszaj z przesianymi mąkami z proszkiem (najlepiej w 2-3 turach). Podziel masę na 3 części i do każdej dodaj czerwonego barwnika w innej proporcji, aby uzyskać 3 odcienie (jasny, ciemniejszy i najciemniejszy), delikatnie wymieszaj. Do najciemniejszego odcienia dodaj kroplę barwnika niebieskiego, aby uzyskać jagodowy kolor.
Pieczenie
Gotowe masy biszkoptowe przęłóż do foremek i wstaw do piekarnika. Po upieczeniu odstaw do całkowitego wystudzenia.
Piekarnik elektryczny: 180 °C
Piekarnik gazowy: 180 °C
Dodatkowe informacje: Piekarnik gazowy powinien być nagrzany. Piekarnik elektryczny powinien być nagrzany.
Czas pieczenia: ok. 30 min.
Krem
Schłodzoną śmietankę wlej do wysokiego naczynia, dodaj krem do tortów o smaku waniliowym i miksuj całość przez chwilę na niskich, a następnie ok. 3 minuty na najwyższych obrotach. Gotowy krem przełóż do rękawa cukierniczego z ozdobną końcówką.
Z blatów biszkoptowych wytnij krążki o średnicy ok. 8 cm. Z każdego biszkoptu powinny wyjść trzy mniejsze blaty.
Dekorowanie
Z najciemniejszego odcienia biszkoptu zrób podstawę, przełóż kremem i połóż kolejny biszkoptowy krążek w jaśniejszym odcieniu. Ponownie udekoruj kremem i połóż najjaśniejszy biszkopcik.
Wierzch udekoruj kremem i kwiatkami.
Informacje o wartościach odżywczych do przepisu Mini-torciki Ombre
| NA PORCJĘ / SZT. | NA 100 G / ML | |
|---|---|---|
| Wartość energetyczna |
4832
kJ
1154 kcal |
1231
kJ
294 kcal |
| Tłuszcz | 46.39 g | 11.81 g |
| Węglowodany | 160.19 g | 40.76 g |
| Białko | 24.54 g | 6.24 g |
