Jabłka dokładnie umyj, obierz, wytnij gniazda nasienne i pokrój w kostkę. Ananasa odsącz z zalewy i pokrój na niewielkie cząstki. Owoce przełóż do garnka, dodaj Żelfix i kwas cytrynowy. Dokładnie wymieszaj. Całość zagotuj często mieszając. Następnie dodaj cukier, wymieszaj i gotuj na małym ogniu do miękkości. Dżem nałóż do pełna do wyparzonych słoików, zamknij i ułóż do góry dnem na 5 minut.