Ciasto czekoladowe z kremem mascarpone
Składniki
Składniki
do przepisu Ciasto czekoladowe z kremem mascarpone
Biszkopt:
| 180 g | mąki |
| 10 g | Proszku do pieczenia 30 g Dr. Oetkera |
| 10 g | Ciemnego Kakao Dr. Oetkera |
| 150 g | masła |
| 150 ml | wody |
| 70 g | czekolady gorzkiej 64% |
| 4 szt. | jajek |
| 180 g | cukru |
Krem:
| 250 ml | śmietanki 30% tł. (schłodzonej) |
| 250 g | serka mascarpone (schłodzonego) |
| 3 łyżki | cukru pudru |
| 1 - 2 łyżeczki | Pasty waniliowej z wanilii Bourbon z Madagaskaru z ziarenkami wanilii 50 g Dr. Oetkera |
Polewa:
| 50 g | masła (schłodzonej) |
| 3 łyżki | wody |
| 1 opak. | Polewy do gotowania CZARNEJ Błyszczącej Dr. Oetkera |
Do dekoracji:
| 1 opak. | Magii Barw Niebieskiej Dr. Oetkera |
| 1 opak. | Magii Barw Różowej Dr. Oetkera |
| 1 opak. | Magii Barw Pastelowej Dr. Oetkera |
Przygotowanie
Przygotowanie
Sposób przygotowania
Formę do pieczenia o wym. 28 x 18 cm wyłóż papierem do pieczenia. Piekarnik nagrzej do temp. 170 °C.
Mąkę przesiej razem z proszkiem do pieczenia, dodaj kakao i wymieszaj.
Do rondelka wlej wodę i dodaj masło, podgrzewaj do rozpuszczenia się masła. Następnie dodaj czekoladę i mieszaj, aż się rozpuści. Odstaw do przestudzenia.
Jajka zmiksuj z cukrem na jasną puszystą masę. Zmniejsz obroty miksera i wlewaj powoli czekoladową masę. Na koniec wsyp suche składniki i zmiksuj całość do połączenia składników.
Ciasto przelej do formy.
Pieczenie
Ciasto wstaw do nagrzanego piekarnika.Po upieczeniu wyjmij z piekarnika i odstaw do wystudzenia.
Piekarnik elektryczny: 170 °C
Piekarnik gazowy: 170 °C
Czas pieczenia: ok. 50 min.
Krem
Schłodzoną śmietankę i mascarpone umieść w misie, dodaj cukier puder i pastę waniliową. Ubij wszystko na gęsty krem.
Wystudzone ciasto czekoladowe przekrój na dwa blaty. Na dolny blat ciasta wyłóż krem, przykryj górnym blatem i dobrze dociśnij.
Polewa i dekorowanie
Masło i wodę podgrzej w rondelku aż do rozpuszczenia masła. Następnie dodaj zawartość opakowania na polewę, wymieszaj dokładnie a potem podgrzewaj do zagotowania i uzyskania gładkiej konsystencji.
Gotową polewę wylej równo na ciasto. Na koniec udekoruj ulubioną posypką z serii Magia Barw.
Informacje o wartościach odżywczych do przepisu Ciasto czekoladowe z kremem mascarpone
| NA PORCJĘ / SZT. | NA 100 G / ML | |
|---|---|---|
| Wartość energetyczna |
2286
kJ
546 kcal |
1465
kJ
350 kcal |
| Tłuszcz | 33.01 g | 21.16 g |
| Węglowodany | 56.34 g | 36.12 g |
| Białko | 6.41 g | 4.11 g |
