Śledziki w śmietanie

ok. 6 porcji

Średni

40 min.

Wypróbuj ten pyszny przepis na śledziki w śmietanie i stwórz smaczne danie, które zachwyci Twoich bliskich. Czas na kuchenne eksperymenty!

Śledziki w śmietanie to tradycyjna, smaczna przekąska, która łączy delikatność śledzi z kremowym smakiem śmietany. Przygotujesz je szybko z prostych składników, takich jak ogórki kiszone, jabłka i świeże zioła. Ten przepis na śledziki w śmietanie z żelatyną pozwoli ci zaskoczyć gości lekką i eleg...

Składniki

Sposób przygotowania

Składniki

360 g

śmietany 18 % tł.

200 g

płatów śledziowych marynowanych w oleju

1 szt.

ogórka kiszonego

0,5 szt.

jabłek (kwaśnego)

0,5 szt.

cytryny (sok)

15 g

szczypiorku

15 g

koperku

5 listków

Żelatyny w listkach Dr. Oetkera

2 łyżeczki

cukru

1 szczypta

pieprzu

Do dekoracji

250 ml

śmietanki 30 % tł. (schłodzonej)

4 gałązki

koperku

Zobacz produkty

Żelatyny w listkach Dr. Oetkera

Sposób przygotowania:

Czas pracy :

40 min

Sposób przygotowania

Śmietanę wystaw wcześniej z lodówki, by nabrała temperatury pokojowej. Filety odsącz z zalewy, opłucz. Osusz na ręcznikach papierowych i pokrój na małe kawałeczki. Ogórka kiszonego pokrój na kawałki. Jabłko obierz ze skórki, usuń gniazda nasienne i pokrój na małe kawałki. Skrop sokiem z cytryny. Szczypiorek i koperek drobno pokrój. Listki żelatyny namocz przez 5 minut w zimnej wodzie. Do miski przelej śmietanę, dodaj cukier, wymieszaj. Żelatynę rozpuść. Namoczone listki żelatyny przełóż do garnuszka i na niedużej mocy palnika podgrzej do rozpuszczenia. Do rozpuszczonej żelatyny dodaj kilka łyżek śmietany, wymieszaj, po czym przelej całość do pozostałej porcji śmietany. Dodaj przygotowane pozostałe składniki. Przypraw pieprzem do smaku. Śledziki przelej do małych naczyń o pojemności około 150 ml. Odstaw na około godzinę do lodówki do całkowitego stężenia. Po schłodzeniu ogrzej naczynie i wyłóż na talerzyk do góry dnem.

Dekorowanie

Śmietankę ubij na sztywno. Przełóż do rękawa z ozdobną końcówką i udekoruj nią każdą porcję. Udekoruj świeżym koperkiem.