Torcik z malinami
Składniki
Składniki
do przepisu Torcik z malinami
Spód:
| 150 g | herbatników |
| 100 g | masła (rozpuszczonego) |
| 1 łyżka | kakao |
Galaretka:
| 500 ml | wody |
| 1 opak. | Galaretki o smaku malinowym Dr. Oetkera |
Masa:
| 2 szt. | jajek |
| 100 g | cukru pudru |
| 250 g | serka mascarpone |
| 1 opak. | Żelatyny w listkach Dr. Oetkera |
| 250 ml | śmietanki 36% tł. (schłodzonej) |
| 750 g | malin |
preparation
Przygotowanie
Sposób przygotowania
Dno tortownicy o średnicy 24 cm wyłóż papierem do pieczenia. Herbatniki pokrusz w malakserze, dodaj łyżkę kakao, wymieszaj. Masło rozpuść i wymieszaj dokładnie z pokruszonymi herbatnikami. Ciasteczkową masę przełóż na dno tortownicy i wyrównaj. Odstaw do lodówki na czas przygotowania masy torciku.
Galaretka
Galaretkę malinową rozpuść w 500 ml wrzącej wody i odstaw do wystudzenia.
Masa
Jajka z cukrem pudrem ubijaj na parze przez co najmniej 10 minut na puszystą masę. W osobnej misce zmiksuj serek mascarpone, dodając do niego stopniowo masę jajeczną, do otrzymania gładkiej, jednolitej konsystencji. Żelatynę namocz w zimnej wodzie przez 5 minut. W tym czasie śmietankę ubij na sztywno. Namoczoną żelatynę odsącz z wody, podgrzej do rozpuszczenia w rondelku (nie gotuj!) i energicznie wymieszaj z masą jajeczno – serową. Ubitą śmietankę delikatnie wmieszaj w uprzednio przygotowaną masę.
Na przygotowany wcześniej spód wylej 1/3 masy, poukładaj na dno część malin, wlej kolejną 1/3 część masy i ponownie poukładaj maliny. Całość zalej pozostałą częścią masy. Na wierzchu ułóż ciasno maliny i odstaw do lodówki na ok. 30 minut.
Tężejącą galaretką polej maliny i odstaw do lodówki do całkowitego stężenia na ok. 1 godzinę.
Informacje o wartościach odżywczych do przepisu Torcik z malinami
| NA PORCJĘ / SZT. | NA 100 G / ML | |
|---|---|---|
| Wartość energetyczna |
1541
kJ
368 kcal |
795
kJ
190 kcal |
| Tłuszcz | 25.41 g | 13.17 g |
| Węglowodany | 33.01 g | 17.10 g |
| Białko | 5.89 g | 3.05 g |
