Szarlotka z gruszkami
Składniki
Składniki
do przepisu Szarlotka z gruszkami
Ciasto:
| 1 opak. | Ciasta Kruchego Dr. Oetkera |
| 100 g | masła (miękkiego) lub margaryny |
| 1 szt. | jajka |
| 1 łyżka | wody (zimnej) |
Nadzienie:
| 3 szt. | gruszek |
| 2 szt. | jabłek |
| ok. 100 g | rodzynek lub 4 łyżki dżemu |
Krem budyniowy:
| 1 opak. | Budyniu smak śmietankowy Dr. Oetkera |
| 30 g | cukru |
| 500 ml | śmietanki 30% tł. |
Przygotowanie
Przygotowanie
Sposób przygotowania
Zawartość opakowania z ciastem kruchym wsyp do miski, dodaj miękkie masło i jajko. Całość zagnieć do uzyskania gładkiego ciasta. Dno tortownicy o śr. 24 cm wyłóż papierem do pieczenia, a następnie wyłóż ciastem, podwyższając brzegi na boki formy. Spód ciasta delikatnie nakłuj widelcem i wstaw do zamrażarki na około 30 minut.
Pieczenie
Następnie zmrożone ciasto piecz przez ok. 12 minut w piekarniku nagrzanym do temp. 180°C. Upieczone ciasto wyciągnij z piekarnika.
Piekarnik elektryczny: 180 °C
Piekarnik gazowy: 180 °C
Czas pieczenia: ok. 12 min.
Nadzienie
Jabłka i gruszki umyj. Obierz, przetnij do połowy, wydrąż gniazda nasienne i ułóż na cieście (powierzchnią przecinaną do ciasta). Czubki gruszek odkrój (tak żeby wyrównać je wysokością do jabłek). Pokrój je na mniejsze kawałki i poukładaj w wolne miejsca. W środek owoców nałóż rodzynki lub dżem. Piekarnik nagrzej do temp. 170°C w trybie góra-dół.
Krem budyniowy
Budyń z cukrem rozmieszaj w 200 ml śmietanki. Resztę śmietanki zagotuj, a następnie stopniowo dodawaj rozrobiony krem. Całość gotuj do zgęstnienia, a następnie rozłóż równomiernie na owocach.
Pieczenie
Ciasto włóż na środkowy poziom do nagrzanego piekarnika.
Piekarnik elektryczny: ok. 170 °C
Piekarnik gazowy: ok. 170 °C
Czas pieczenia: 70 min.
Zaraz po upieczeniu oddziel ciasto ostrym nożem od brzegów formy i wstaw jeszcze na 5 min do wyłączonego piekarnika. Następnie wyjmij i ostudź.
Do ciasta najlepiej użyć kwaskowatych jabłek.
Szarlotka pysznie smakuje najlepiej na ciepło.
Jeśli ciasto podajesz następnego dnia po upieczeniu, możesz je podgrzać przez 5 min w temp. 200°C.
Przed pieczeniem możesz posypać krem budyniowy płatkami migdałowymi.
Informacje o wartościach odżywczych do przepisu Szarlotka z gruszkami
| NA PORCJĘ / SZT. | NA 100 G / ML | |
|---|---|---|
| Wartość energetyczna |
1938
kJ
463 kcal |
950
kJ
227 kcal |
| Tłuszcz | 24.50 g | 12.01 g |
| Węglowodany | 57.32 g | 28.10 g |
| Białko | 5.42 g | 2.66 g |
