Skarb krecika
Składniki
Składniki
do przepisu Skarb krecika
Babeczki:
| 1 opak. | Babeczek Kopce Kreta Dr. Oetkera |
| 1 szt. | jajka |
| 80 ml | oleju |
| 250 ml | śmietanki 30% tł. |
| 1 szt. | bananów |
Łopatki:
| 100 g | mąki |
| 65 g | masła |
| 30 g | cukru |
| 1 szt. | żółtka |
Do dekoracji:
| 1 opak. | Lukru gotowego niebieskiego Dr. Oetkera |
| 12 listków | melisy |
Przygotowanie
Przygotowanie
Sposób przygotowania łopatek
Z mąki, masła, cukru i żółtka zagnieść ciasto, zawinąć w folię spożywczą i włożyć na 30 min do lodówki. Z papieru przygotować szablon łopatki (dł. ok. 7 cm). Ciasto rozwałkować na grubość ok. 0,5 cm, przyłożyć szablon i małym nożem kuchennym wycinać łopatki.
Pieczenie
Przygotowane łopatki wstawić do piekarnika.
Piekarnik elektryczny: 180 °C
Piekarnik gazowy: 180 °C
Czas pieczenia: ok. 10 - 15 min.
Po upieczeniu łopatek wyjąć je z piekarnika. Lukier niebieski rozpuścić w kąpieli wodnej. Następnie odciąć róg opakowania i ostrożnie wyciskać na łopatki.
Babeczki
Na blasze do pieczenia ustawić foremki. Mieszankę do ciasta wsypać do miski, dodać jajko, olej i 4 łyżki śmietanki (resztę śmietanki wstawić do lodówki lub na 30 min do zamrażalnika). Całość wymieszać mikserem najpierw na niskich, a następnie na najwyższych obrotach przez ok. 3 min, do uzyskania gładkiej konsystencji. Przygotowane ciasto równomiernie rozłożyć w foremkach (po ok. ½ łyżki).
Pieczenie
Foremki wstawić do piekarnika.
Piekarnik elektryczny: 180 °C
Piekarnik gazowy: 180 °C
Czas pieczenia: ok. 15 - 18 min.
Po upieczeniu babeczki muszą ostygnąć. Masę można ubijać dopiero po ich ostudzeniu i wydrążeniu.
Za pomocą łyżeczki wydrążyć babeczki pośrodku do wys. ok. 1,5 cm, pozostawiając na brzegach ok. 0,5 cm nienaruszonego ciasta. Okruchy przełożyć do miski i równomiernie rozkruszyć. Banana lub inne owoce obrać, pokroić w drobną kostkę i wypełnić nimi wydrążone babeczki. Skropienie sokiem z cytryny pomoże zachować świeży kolor banana.
Masa
Schłodzoną śmietankę wlać do miski i miksując wsypać mieszankę do masy. Całość ubijać przez ok. 2 min, a następnie wsypać płatki czekoladowe i delikatnie wymieszać łyżką. Masę wyłożyć na babeczki, formując za pomocą noża kopułki, a następnie posypać pokruszonym ciastem.
Dekorowanie
W każdą babeczkę wetknąć jedną lub dwie łopatki. Udekorować listkami melisy. Babeczki wstawić na 30 min do lodówki.
Informacje o wartościach odżywczych do przepisu Skarb krecika
| NA PORCJĘ / SZT. | NA 100 G / ML | |
|---|---|---|
| Wartość energetyczna |
1386
kJ
331 kcal |
1491
kJ
356 kcal |
| Tłuszcz | 19.08 g | 20.51 g |
| Węglowodany | 36.54 g | 39.29 g |
| Białko | 3.83 g | 4.12 g |
