Sernik kokosowy na zimno

12 porcji

Średni

40 min.

Sernik kokosowy na zimno to pyszny i prosty przepis do wypróbowania. Zrób go sam i rozkoszuj się kremowym smakiem kokosów!

Sernik kokosowy na zimno to idealny deser na ciepłe dni, który nie wymaga pieczenia. Dzięki delikatnej masie serowej z mleczkiem kokosowym i chrupiącemu spodowi z herbatników, sernik kokosowy zachwyca smakiem. Przygotuj go łatwo i szybko, a efekt zaskoczy każdego. Sprawdź przepis i ciesz się orze...

Składniki

Sposób przygotowania

Składniki

Spód

150 g

herbatników

20 g

wiórków kokosowych

1 łyżka

kakao

80 g

masła (rozpuszczonego)

Masa serowa

360 g

jogurtu naturalnego 2% tł.

1 puszka

mleczka kokosowego

250 g

serka mascarpone

150 g

cukru pudru

2 łyżeczki

Ekstraktu naturalnego Migdał z Maroka Dr. Oetkera

70 g

wiórków kokosowych

1 opak.

Żelatyny 20 g Dr. Oetkera

100 ml

wody (wrzącej)

Polewa

100 g

czekolady mlecznej

50 ml

śmietanki 30 % tł.

10 g

wiórków kokosowych

Zobacz produkty

Ekstraktu naturalnego Migdał z Maroka Dr. Oetkera

Żelatyny 20 g Dr. Oetkera

Sposób przygotowania:

Czas pracy :

40 min

Sposób przygotowania

Ciastka pokrusz na piasek, dodaj wiórki i kakao, wymieszaj. Na końcu dodaj rozpuszczone masło. Ciasteczkową masę dokładnie wymieszaj równomiernie do uzyskania konsystencji mokrego piasku. Spód tortownicy o śr. 24 cm wyłóż papierem do pieczenia. Masę ciasteczkową przełóż na spód formy, dociśnij łyżką i wyrównaj. Odstaw do lodówki na czas przygotowania masy serowej.

Masa serowa

Do miski przelej jogurt i mleko kokosowe. Dodaj serek mascarpone, cukier puder, ekstrakt migdałowy i wiórki. Całość wymieszaj mikserem do otrzymania jednolitej konsystencji. Żelatynę zalej wrząca wodą, wymieszaj do całkowitego rozpuszczenia się żelatyny. Do żelatyny dodaj kolejno kilka łyżek masy serowej. Wymieszaną żelatynę dodaj do masy serowej i szybko zmiksuj do połączenia się składników. Masę przełóż na schłodzony spód, wyrównaj powierzchnię i odstaw do lodówki na kilka godzin do całkowitego stężenia.

Polewa

Na garnuszku z wrzącą wodą umieść szklaną miseczkę. Do miseczki włóż kawałki czekolady i wlej śmietankę. Mieszaj do całkowitego rozpuszczenia się czekolady. Polewę odstaw do przestudzenia. Płynną polewę wylej na schłodzony sernik, posyp wiórkami kokosowymi. Odstaw do lodówki do stężenia polewy.