Pizza włoska
Składniki
Składniki
do przepisu Pizza włoska
Ciasto:
| 400 g | mąki |
| 1 opak. | Drożdży suszonych instant 7 g Dr. Oetkera |
| 1 łyżeczka | cukru |
| 1 łyżeczka | soli |
| 250 ml | wody (ciepłej) |
| 1 łyżka | oliwy |
Sos:
| 250 ml | koncentratu pomidorowego |
| 2 łyżki | oliwy |
| 0,5 łyżeczki | cukru |
| 0,5 łyżeczki | soli |
| 1 łyżeczka | oregano |
| 1 łyżeczka | bazylii |
| 1 szczypta | pieprzu |
| 1 ząbek | czosnku |
Obłożenie:
| 250 g | pieczarek |
| 30 g | cebuli czerwonej (1 cebula) |
| 4 szt. | pomidorków koktajlowych |
| 100 g | szynki w plastrach |
| 1 łyżka | oliwy |
| 200 g | sera Gouda, tłustego (startego) |
Przygotowanie
Przygotowanie
Ciasto
Do mąki dodaj wszystkie suche składniki: drożdże, cukier, sól i wymieszaj. Do wody dodaj oliwę. Uformuj w mące wgłębienie i wlej do niego ciepłą wodę z oliwą.
Ciasto zagniataj z boków do środka do połączenia wszystkich składników. Ciasto powinno być sprężyste, lecz nie klejące. Jeśli będzie się kleić, podsyp je mąką. Z ciasta zagnieć kulkę i zwilż wodą, by nie obeschło. Odłóż w ciepłe miejsce w przykrytej ściereczką misce na ok. 1 godzinę. W oddzielnym naczyniu przygotuj sos z podanych składników.
Wyrośnięte ciasto wyłóż na blat posypany mąką. Ciasto rozprowadź rękoma od środka do zewnątrz, formując grube brzegi. Pizza powinna być cienka w środku. Gotowy spód przełóż na wysmarowaną olejem blachę.
Ciasto posmaruj oliwą, a następnie sosem pomidorowym. Plastry szynki pokrój na kwadraciki, cebulę w piórka, pomidorki i pieczarki na plasterki. Następnie wyłóż je na ciasto, dodaj ser (pieczarki mogą być surowe lub krótko podsmażone na patelni z łyżeczką soli do momentu aż puszczą wodę i odcedzone).
Pieczenie
Pizzę wstaw do piekarnika. Piecz na najniższym poziomie.
Piekarnik elektryczny: 230 °C
Piekarnik gazowy: 230 °C
Czas pieczenia: ok. 20 - 25 min.
Informacje o wartościach odżywczych do przepisu Pizza włoska
| NA PORCJĘ / SZT. | NA 100 G / ML | |
|---|---|---|
| Wartość energetyczna |
1499
kJ
358 kcal |
733
kJ
175 kcal |
| Tłuszcz | 12.62 g | 6.19 g |
| Węglowodany | 44.48 g | 21.81 g |
| Białko | 17.54 g | 8.60 g |
