Piernik drożdżowy
Składniki
Składniki
do przepisu Piernik drożdżowy
Ciasto:
| 5 szt. | jajek |
| 120 g | cukru |
| 350 g | mąki |
| 1 opak. | Drożdży suszonych instant 7 g Dr. Oetkera |
| 1 opak. | Przyprawy do piernika Dr. Oetkera |
| 1 łyżeczka | Sody oczyszczonej Dr. Oetkera |
| 100 ml | oleju |
| 3 łyżki | miodu |
Przełożenie:
| 1 słoik | powideł śliwkowych |
Do dekoracji:
| 100 g | czekolady mlecznej |
| 50 ml | śmietanki 30% tł. |
| 50 g | orzechów włoskich |
Przygotowanie
Przygotowanie
Sposób przygotowania
Blachę o wym. 24 x 28 cm wyłóż papierem do pieczenia. Piekarnik nagrzej do temp. 170°C. Oddziel białka od żółtek. Mąkę, drożdże, przyprawę korzenną i sodę przesyp do oddzielnej miski i dokładnie wymieszaj. Żółtka utrzyj z cukrem do puszystej i gładkiej konsystencji. Ciągle ucierając dodawaj stopniowo do żółtek olej i miód. Gdy składniki mokre dobrze się ze sobą połączą, dodaj je do składników suchych i dobrze wymieszaj. Ciasto przełóż do blachy i pozostaw w ciepłym miejscu na ok. 30 minut do wyrośnięcia.
Pieczenie
Ciasto wstaw do piekarnika.
Piekarnik elektryczny: 180 °C
Piekarnik gazowy: 180 °C
Czas pieczenia: ok. 40 min.
Upieczone ciasto odstaw do wystudzenia.
Przełożenie
Wystudzony piernik przekrój poziomo na dwie części. Dolny blat ciast posmaruj powidłami śliwkowymi, przykryj go drugą połową ciasta i lekko dociśnij.
Dekorowanie
Czekoladę mleczną pokrój na mniejsze kawałki i przełóż ją do garnka. Dodaj śmietankę. Podgrzewaj na małym ogniu, aż do rozpuszczenia czekolady. Masę przełóż do miseczki i odstaw do lodówki. Gdy czekolada będzie zimna, ubij ją delikatnie mikserem, tak aby nabrała puszystości. Masę rozsmaruj na powierzchni piernika i posyp orzechami włoskimi.
Informacje o wartościach odżywczych do przepisu Piernik drożdżowy
| NA PORCJĘ / SZT. | NA 100 G / ML | |
|---|---|---|
| Wartość energetyczna |
1256
kJ
300 kcal |
1428
kJ
341 kcal |
| Tłuszcz | 13.36 g | 15.19 g |
| Węglowodany | 39.59 g | 44.99 g |
| Białko | 6.22 g | 7.07 g |
