Jogurt przelej do miski, dodaj przesiany cukier puder oraz ekstrakt. Żelatynę rozpuść we wrzątku. Do żelatyny stopniowo dodaj kilka łyżek masy jogurtowej ciągle mieszając, po czym całość przelej do masy jogurtowej i energicznie wymieszaj rózgą. Śmietankę ubij na sztywno, dodaj do masy jogurtowej i wymieszaj. Masę przelej do słoiczków, odstaw do stężenia na ok. 2 h do lodówki.

Truskawki z cukrem zmiksuj blenderem. Żelatynę rozpuść w niewielkiej ilości wrzątku, wymieszaj z truskawkami. Truskawkową masę przelej na schłodzone serniczki i odstaw do ponownego stężenia na 1 h do lodówki.

Przed podaniem serniczki udekoruj truskawkami i miętą.