Malinowy torcik z kwiatkami
Składniki
Składniki
do przepisu Malinowy torcik z kwiatkami
Biszkopt:
| 1 opak. | Biszkoptu Dr. Oetkera |
| 4 szt. | jajek |
| 3 łyżki | wody |
Masa śmietanowa:
| 500 ml | śmietanki 30% tł. (schłodzonej) |
| 1 opak. | Masy śmietanowej malinowej z kawałkami owoców Dr. Oetkera |
| 150 g | malin |
Krem maślany:
| 100 g | masła (miękkiego) |
| 125 g | cukru pudru |
| 1 - 2 łyżki | mleka |
| 1 - 2 krople | Aromatu waniliowego Dr. Oetkera |
Poncz:
| 100 ml | wody |
| 1 szt. | cytryny (sok z wyciśniętej cytryny) |
| 1 łyżeczka | cukru |
Do dekoracji:
| 500 g | lukru plastycznego białego |
| 1 opak. | Pisaków cukrowych Dr. Oetkera |
Przygotowanie
Przygotowanie
Sposób przygotowania
Tortownicę o śr. 24 cm wyłóż papierem do pieczenia (samo dno). Mieszankę do wypieku biszkoptu wsyp do miski, dodaj jajka i wodę, a następnie miksuj wszystko na najwyższych obrotach przez ok. 5 minut. Ciasto przelej do foremki.
Pieczenie
Formę z biszkoptem wstaw do piekarnika.
Piekarnik elektryczny: 180 °C
Piekarnik gazowy: 180 °C
Czas pieczenia: ok. 45 min.
Po upieczeniu odczekaj 10 minut i wyjmij gotowy biszkopt z formy, aby całkowicie się wystudził.
Krem maślany
Miękkie masło utrzyj z cukrem pudrem na jasną, puszystą masę (przez ok. 10 minut), dodaj mleko, aromat i jeszcze chwile ucieraj.
Masa śmietanowa
Schłodzoną śmietankę ubij mikserem na puszystą masę. Pod koniec ubijania dodaj masę śmietanową malinową i delikatnie wymieszaj na niskich obrotach miksera do połączenia się składników.
Przełożenie
Ostudzony biszkopt przekrój na trzy blaty. Dolny blat nasącz ponczem, posmaruj połową masy śmietanowej malinowej i ułóż na niej połowę malin. Przykryj kolejnym blatem i postępuj jak w przypadku pierwszego. Na koniec przykryj trzecim blatem. Maślanym kremem posmaruj wierzch i boki tortu. Odstaw na 15 - 20 minut do lodówki do schłodzenia.
Dekorowanie
Biały lukier plastyczny zagnieć i rozwałkuj lekko podsypując cukrem pudrem na grubość ok. 5 mm. Ułóż na torcie i wygładź zaczynając od środka do zewnątrz. Odetnij nadmiar lukru. Odstaw tort do lodówki.
Pozostałą część białego lukru rozwalkuj na grubość ok. 2 - 3 mm i wytnij foremką malutkie kwiatki. Okrągłym narzędziem uformuj kwiatki aby były naturalnie wypukłe (Zdj. 1).
Żółtym pisakiem cukrowym udekoruj środki kwiatków. Za pomocą białego pisaka przyczep kwiatki do tortu.
Informacje o wartościach odżywczych do przepisu Malinowy torcik z kwiatkami
| NA PORCJĘ / SZT. | NA 100 G / ML | |
|---|---|---|
| Wartość energetyczna |
2169
kJ
518 kcal |
1231
kJ
294 kcal |
| Tłuszcz | 20.48 g | 11.63 g |
| Węglowodany | 78.14 g | 44.40 g |
| Białko | 4.50 g | 2.55 g |
