Lekkie ciasto z owocami

Leśna rolada z owocami

Powrót do listy przepisów

Leśna kostka sernikowa

Sernik na zimno z kakaowym spodem

24 porcje

średni 40 min

drukuj

Składniki

do przepisu Leśna kostka sernikowa

Ciasto:

115 g	mąki
0,5 łyżeczki	Proszku do pieczenia 15 g Dr. Oetkera
10 g	Ciemnego Kakao Dr. Oetkera
100 g	masła (miękkiego)
100 g	cukru
1 opak.	Cukru wanilinowego 8 g Dr. Oetkera
1 szczypta	soli
3 szt.	żółtek

Galaretka:

800 ml	wody (wrzącej)
2 opak.	Galaretki o smaku owoców leśnych Dr. Oetkera

Masa sernikowa:

500 ml	mleka (schłodzonego)
1 opak.	Sernika na zimno Dr. Oetkera
250 ml	śmietanki 30% tł. (schłodzonej)

Obłożenie:

500 g	malin
200 g	borówek amerykańskich
100 g	jeżyn

Przygotowanie

Sposób przygotowania

Piekarnik nagrzej do temp. 180°C. Dno formy o wym. 25 x 35 cm wysmaruj niewielką ilością masła i wyłóż papierem do pieczenia. Mąkę przesiej do miski razem z proszkiem do pieczenia i kakao. Miękkie masło utrzyj mikserem na jasną masę, następnie dodaj cukier, cukier wanilinowy, szczyptę soli i dalej ucieraj. Stopniowo dodawaj po jednym żółtku. Następnie dodaj do masy mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia i kakao, zmiksuj do połączenia się składników. Gotowe ciasto rozsmaruj na spodzie formy cienką warstwą.

Pieczenie

Ciasto wstaw do piekarnika.

Piekarnik elektryczny: 180 °C

Piekarnik gazowy: 180 °C

Czas pieczenia: ok. 15 - 18 min.

Po upieczeniu ciasto odstaw do wystudzenia.

Galaretka

Do wrzącej wody wsyp galaretkę i wymieszaj łyżką do całkowitego jej rozpuszczenia. Odstaw do wystygnięcia.

Masa sernikowa

Mleko wlej do wysokiego naczynia, wsyp masę sernikową i miksuj na najwyższych obrotach przez ok. 3 minuty. Następnie dodaj śmietankę i miksuj jeszcze przez ok. 2 minuty. Gotową masę sernikową wyłóż równomiernie na przygotowanym wcześniej spodzie. Wstaw do lodówki na czas studzenia galaretki.