Wystudzoną kawę wymieszaj z amaretto. Biszkopty zanurzaj szybko w kawie i wyłóż nimi dno blaszki o wym. 23 x 33 cm, posyp kakao. Żółtka utrzyj z cukrem na jasną puszystą masę, następnie partiami dodaj serek mascarpone i krótko zmiksuj do zgęstnienia kremu. Połowę kremu wyłóż na warstwę biszkoptów, posyp kakao następnie ułóż kolejną warstwę nasączonych biszkoptów, posyp kakao. Na wierzch wyłóż równomiernie resztę kremu i posyp kakao. Wstaw do lodówki na 12 h lub całą noc do schłodzenia.