Drożdżówka z rodzynkami i kruszonką na dużą blachę
Składniki
Składniki
do przepisu Drożdżówka z rodzynkami i kruszonką na dużą blachę
Ciasto:
| 150 g | rodzynek |
| 150 g | masła (rozpuszczonego) |
| 850 g | mąki |
| 1 szczypta | soli |
| 1 opak. | Drożdży suszonych instant 14 g Dr. Oetkera |
| 200 g | cukru |
| 1 opak. | Cukru wanilinowego 8 g Dr. Oetkera |
| 6 szt. | jajek |
| 500 ml | mleka (ciepłego) |
Kruszonka:
| 160 g | mąki |
| 120 g | cukru |
| 100 g | masła (zimnego) |
preparation
Przygotowanie
Ciasto
Rodzynki zalej wrzątkiem i odstaw do namoczenia. Po około 10 minut odlej wodę z rodzynek. Masło roztop i odstaw do przestudzenia.
Mąkę przesiej do miski, dodaj sól, drożdże, cukier oraz cukier wanilinowy i dokładnie wymieszaj. Dodaj jajka i ciepłe mleko. Zagniataj do połączenia składników, na koniec dodaj roztopione masło oraz rodzynki. Zagniataj do momentu połączenia składników. Ciasto przykryj ściereczką lub miskę owiń folią spożywczą i odstaw w ciepłe miejsce na około godzinę, do podwojenia objętości.
Kruszonka
W trakcie rośnięcia ciasta przygotuj kruszonkę. Mąkę pszenną wymieszaj z cukrem, dodaj zimne kawałki masła i szybko zagnieć. Odstaw do lodówki.
Po wyrośnięciu ciasto krótko zagnieć i przełóż na blachę z wyposażenia piekarnika, wyłożoną papierem do pieczenia lub natłuszczoną masłem i obsypaną mąką. Ugniatając dłońmi, delikatnie rozprowadź ciasto na całej blasze. Posyp wcześniej przygotowaną kruszonką i odstaw do ponownego wyrastania w ciepłe miejsce na około 30 minut.
Pieczenie
Piecz do tzw. do suchego patyczka. Upieczone ciasto pozostaw do wystudzenia.
Piekarnik elektryczny: 180 °C
Piekarnik gazowy: 180 °C
Czas pieczenia: 40 min.
Informacje o wartościach odżywczych do przepisu Drożdżówka z rodzynkami i kruszonką na dużą blachę
| NA PORCJĘ / SZT. | NA 100 G / ML | |
|---|---|---|
| Wartość energetyczna |
1097
kJ
262 kcal |
1260
kJ
301 kcal |
| Tłuszcz | 8.96 g | 10.30 g |
| Węglowodany | 39.98 g | 45.96 g |
| Białko | 5.98 g | 6.87 g |
