Czarny tort z kremem i malinami
Składniki
Składniki
do przepisu Czarny tort z kremem i malinami
Ciasto:
| 260 g | mąki |
| 400 g | cukru |
| 40 g | Ciemnego Kakao Dr. Oetkera |
| 40 g | Czarnego Kakao Intense Dr. Oetkera |
| 2 łyżeczki | Sody oczyszczonej Dr. Oetkera |
| 1 płaska łyżeczka | soli |
| 1 opak. | Cukru z wanilią Bourbon z Madagaskaru Dr. Oetkera |
| 2 szt. | jajek |
| 200 ml | maślanki |
| 200 ml | oleju |
| 200 ml | wody |
Krem:
| 500 ml | śmietanki 30% tł. (schłodzonego) |
| 250 g | serka mascarpone |
| 3 łyżki | cukru pudru |
| 250 g | malin |
preparation
Przygotowanie
Sposób przygotowania
Piekarnik nagrzej do temp. 160°C . Tortownicę o śr. 26 cm wyłóż papierem do pieczenia. Wszystkie suche składniki wymieszaj w misie. Następnie dodaj jajka, maślankę i olej, dokładnie wymieszaj. Dodaj wodę i wymieszaj na jednolitą masę.
Pieczenie
Połowę masy przelej do formy i wstaw do piekarnika. Po upieczeniu pierwszego blatu, upiecz drugi z pozostałej porcji ciasta.
Piekarnik elektryczny: 160 °C
Piekarnik gazowy: 160 °C
Dodatkowe informacje: Piekarnik gazowy powinien być nagrzany. Piekarnik elektryczny powinien być nagrzany.
Czas pieczenia: ok. 45 min.
Odstaw do wystudzenia.
Krem
Schłodzoną śmietankę ubij razem z mascarpone i cukrem pudrem na puszysty krem. 2/3 kremu wyłóż na pierwszy blat, do kremu dodaj 1/3 malin, przykryj drugim blatem ciasta. Wierzch posmaruj pozostałą częścią kremu, boki ciasta i wierzch udekoruj malinami.
Do ubitej śmietany z mascarpone możesz dodać 30 g posiekanej czekolady gorzkiej 64%.
Zamiast Cukru z wanilią Bourbon możesz użyć zamiennie Pasty waniliowej Intense, Ekstraktu naturalnego z wanilii Bourbon Dr. Oetkera w proporcji 2-4 łyżeczki na 250 g mąki lub 500 g masy lub ziarenek z 1 Laski wanilii z Wysp Pacyfiku Dr. Oetkera.
Informacje o wartościach odżywczych do przepisu Czarny tort z kremem i malinami
| NA PORCJĘ / SZT. | NA 100 G / ML | |
|---|---|---|
| Wartość energetyczna |
1955
kJ
467 kcal |
1239
kJ
296 kcal |
| Tłuszcz | 29.93 g | 18.94 g |
| Węglowodany | 44.52 g | 28.18 g |
| Białko | 5.61 g | 3.55 g |
