Ciasto Balladyna
Szukasz ciasta idealnego na każdą okazję? Takie jest właśnie ciasto Balladyna! Gdy przychodzą goście, na każde urodziny, imieniny czy inną specjalną okazję – to jest ciasto, które zachwyca! Miękki kakaowy biszkopt, przekładany masami – twarogową i krówkową, na samej górze malinowa galaretka z owocami – połączenie idealne ❤️Do dekoracji polecamy przepiękne Motylki Waflowe 🦋
Składniki
Składniki
do przepisu Ciasto Balladyna
Biszkopt kakaowy:
| 4 szt. | jajek |
| 140 g | cukru |
| 0,5 łyżeczki | Proszku do pieczenia 15 g Dr. Oetkera |
| 1 łyżeczka | Cukru z wanilią Bourbon z Madagaskaru Dr. Oetkera |
| 100 g | mąki pszennej |
| 30 g | Ciemnego Kakao Dr. Oetkera |
| 4 łyżki | wody |
Galaretka malinowa:
| 700 ml | wody (wrzącej) |
| 2 opak. | Galaretki o smaku malinowym Dr. Oetkera |
| 350 g | malin (świeżych lub mrożonych) |
Masa serowa:
| 250 ml | śmietanki 36% tł. |
| 700 g | twarogu trzykrotnie zmielonego |
| 2 łyżeczki | Pasty waniliowej z wanilii Bourbon z Madagaskaru z ziarenkami wanilii 50 g Dr. Oetkera |
| 70 g | cukru pudru |
| 4 łyżeczki | Żelatyny 50 g Dr. Oetkera |
Dodatkowo:
| 350 g | herbatników |
| 1 puszka | kajmaku masy krówkowej |
| 1 opak. | Motylków waflowych Dr. Oetkera |
Przygotowanie
Przygotowanie
Sposób przygotowania
Dno kwadratowej formy o wym. 24 x 24 cm wyłóż papierem do pieczenia. Piekarnik nagrzej do temp. 170°C.
W misie miksera umieść jajka i cukier. Całość ubijaj ok. 15 minut do otrzymania jasnej, puszystej masy. Zmniejsz obroty na najniższe i dodaj wodę. Mąkę, kakao, proszek do pieczenia i cukier z wanilią przesiej do masy jajecznej i wymieszaj również na niskich obrotach. Masę przełóż do formy, wyrównaj.
Pieczenie
Piecz do suchego patyczka. Biszkopt odstaw do ostygnięcia. Najlepiej przygotuj biszkopt dzień wcześniej, owiń folią i zostaw na noc w lodówce.
Piekarnik elektryczny: 170 °C
Piekarnik gazowy: 170 °C
Czas pieczenia: ok. 30 min.
Galaretki malinowe
Galaretki rozpuść w 700 ml gorącej wody, odstaw do ostygnięcia. Żelatynę zalej niewielką ilością zimnej wody i odstaw do napęcznienia.
Masa serowa
Śmietankę ubij na sztywno. Twaróg zmiksuj do połączenia z pastą waniliową i cukrem pudrem. Delikatnie wmieszaj śmietankę do twarogu. Żelatynę rozpuść, zahartuj kilkoma łyżkami masy serowej i wymieszaj całość.
Przełożenie i dekorowanie
Biszkopt przekrój na dwa blaty. Jeden blat połóż na dno formy. Na biszkopt wylej połowę masy serowej. Ułóż na niej warstwę herbatników. Kajmak rozsmaruj na ciastkach i wylej pozostałą część masy serowej. Przykryj drugim blatem kakaowego biszkoptu. Na wierzchu ciasta poukładaj maliny i zalej lekko tężejącą galaretką. Odstaw do lodówki na minimum 6 godzin, najlepiej na całą noc. Ciasto udekoruj swoimi ulubionymi motylkami waflowymi od Dr. Oetkera.
Informacje o wartościach odżywczych do przepisu Ciasto Balladyna
| NA PORCJĘ / SZT. | NA 100 G / ML | |
|---|---|---|
| Wartość energetyczna |
2709
kJ
647 kcal |
816
kJ
195 kcal |
| Tłuszcz | 18.02 g | 5.43 g |
| Węglowodany | 91.40 g | 27.53 g |
| Białko | 26.83 g | 8.08 g |
