Chutney truskawkowy
Składniki
Składniki
do przepisu Chutney truskawkowy
Składniki:
| 1000 g | truskawek |
| 2 - 3 szt. | pomarańczy |
| 1 szt. | papryki czerwonej |
| 3 szt. | papryki chilli |
| 5 szt. | ziela angielskiego |
| 0,5 łyżeczki | pieprzu ziarnistego |
| 2 szt. | liści laurowych |
| 4 łyżki | cukru |
| 1 opak. | Żelfixu 3:1 Dr. Oetkera |
| 1 łyżeczka | chili w proszku |
| 1 łyżka | koncentratu z czerwonych buraków |
Przygotowanie
Przygotowanie
Sposób przygotowania
Truskawki umyć, osączyć, usunąć szypułki. Pomarańcze obrać ze skóry i powycinać cząstki ostrym nożem tak, aby pozbyć się białych błonek, rozdrobnić.
Paprykę umyć, usunąć gniazda nasienne, pokroić w kostkę.
Papryczki chili umyć, usunąć gniazda nasienne, przekroić na połowę. Ostrym nożem zeskrobać miąższ.
Owoce i paprykę przełożyć do garnka. Dodać ziele angielskie, pieprz, liście laurowe, chili i cukier. Wsypać Żelfix.
Chutney zagotować nie przerywając mieszania. Gotować ok. 3 min.
Garnek zestawić z ognia, dodać koncentrat z czerwonych buraków, mieszać do zaniku piany.
Gorącym chutneyem napełnić po brzegi słoiki, szczelnie zakręcić pokrywki i ustawić na ok. 5 minut do góry dnem.
1 porcja = 25 g
Informacje o wartościach odżywczych do przepisu Chutney truskawkowy
| NA PORCJĘ / SZT. | NA 100 G / ML | |
|---|---|---|
| Wartość energetyczna |
75
kJ
18 kcal |
222
kJ
53 kcal |
| Tłuszcz | 0.77 g | 2.21 g |
| Węglowodany | 4.52 g | 12.92 g |
| Białko | 1.41 g | 4.03 g |
