Sernik stracciatella na zimno

ok. 16 porcji

Średni

40 min.

Załóż fartuch i wypróbuj ten pyszny przepis na sernik stracciatella na zimno. Idealny deser, który łatwo przygotujesz sam!

Sernik stracciatella na zimno to idealny deser na każdą okazję, zwłaszcza gdy nie masz czasu na pieczenie. Ta lekka masa serowa z kawałkami gorzkiej czekolady na kakaowym spodzie zachwyci Twoje podniebienie. Sernik stracciatella na zimno łatwo przygotujesz w domu, a efekt będzie pyszny i orzeźwia...

Składniki

Sposób przygotowania

Składniki

Spód

150 g

herbatników

2 łyżeczki

kakao

80 g

masła (rozpuszczonego)

Masa serowa

50 g

czekolady gorzkiej

300 ml

wody

2 opak.

Galaretki o smaku cytrynowym Dr. Oetkera

1000 g

twarogu (trzykrotnie mielonego)

100 g

cukru pudru

300 ml

śmietanki 30 % tł. (schłodzonej)

Do dekoracji

50 g

czekolady gorzkiej

Zobacz produkty

Galaretki o smaku cytrynowym Dr. Oetkera

Sposób przygotowania:

Czas pracy :

40 min

Sposób przygotowania

Dno tortownicy o śr. 24 cm wyłóż papierem do pieczenia. Herbatniki przełóż do grubego worka i przy pomocy wałka pokrusz. Dodaj kakao. Wymieszaj z rozpuszczonym masłem i wyłóż równomiernie na dno formy. Odstaw do lodówki na czas przygotowania sernika.

Masa serowa

Czekoladę zetrzyj na grubych oczkach. Zagotuj wodę i odmierz 300 ml. Wsyp dwie galaretki i mieszaj do całkowitego rozpuszczenia. Odstaw do wystudzenia. Twaróg zmiksuj z cukrem pudrem. Stopniowo wlewaj wystudzoną galaretkę, aż do połączenia składników. Dobrze schłodzoną śmietankę ubij mikserem i dodawaj porcjami do masy sernikowej. Dokładnie wymieszaj mikserem. Dodaj startą na grubych oczkach gorzką czekoladę i delikatnie wymieszaj. Masę przelej do formy i odstaw do lodówki na ok. 2 h.

Dekorowanie

Wyjmij sernik z lodówki. Na górę sernika zetrzyj na grubych oczkach czekoladę. Pozostaw w lodówce do całkowitego stężenia masy serowej.