Szpinak i jarmuż zblanszuj (krótko podgotuj) w osolonej wodzie, odcedź na sicie. Łososia pokrój, pietruszkę posiekaj, czosnek obierz.
Przełóż do miski szpinak i jarmuż, dodaj mąkę, proszek do pieczenia bez glutenu, jajka, czosnek przeciśnięty przez praskę, sok z cytryny, sól, pieprz. Wymieszaj . Jeśli ciasto będzie za rzadkie dodaj trochę mąki.
Smaż na rozgrzanym tłuszczu z obu stron na złoty kolor. Podawaj z łososiem i koperkiem.