Terrina szpinakowa z boczkiem

ok. 8 porcji

Średni

60 min.

Wypróbuj ten prosty przepis na terrinę szpinakową z boczkiem! Szybko przygotujesz pyszne danie, które zachwyci Twoich bliskich.

Terrina szpinakowa z boczkiem to prosta i efektowna przekąska, która zachwyci Twoich gości. Połączenie kremowego szpinaku z chrupiącym boczkiem tworzy wyjątkowy smak. Przygotujesz ją bez trudu, korzystając z kilku składników, takich jak śmietanka, jogurt i żelatyna. Terrina szpinakowa z boczkiem ...

Składniki

Sposób przygotowania

Składniki

Warstwa szpinakowa

100 g

boczku wędzonego

1 ząbek

czosnku

10 ml

oleju

450 g

szpinaku (rozdrobnionego i rozmrożonego)

250 ml

śmietanki 30 % tł.

1 opak.

Żelatyny w listkach Dr. Oetkera

2 szczypty

soli

1 szczypta

pieprzu

Warstwa jogurtowa

1 opak.

Żelatyny w listkach Dr. Oetkera

300 ml

jogurtu naturalnego 2% tł.

1 szczypta

soli

1 szczypta

pieprzu

0,5 łyżeczki

cukru

1 ząbek

czosnku

Do dekoracji

2 łyżki

oleju

100 g

boczku wędzonego (pokrojonego w plastry)

Zobacz produkty

Żelatyny w listkach Dr. Oetkera

Sposób przygotowania:

Czas pracy :

60 min

Sposób przygotowania

Keksówkę o wym. 23 x 10 cm wyłóż folią spożywczą. Boczek pokrój w kostkę. Ząbek czosnku obierz i przeciśnij przez praskę. Na patelni rozgrzej olej, na którym podsmaż boczek z czosnkiem. Dodaj szpinak. Podsmażaj wszystko przez kilka minut. Dodaj śmietankę. Podsmażaj szpinak, aż zmięknie i wchłonie część śmietanki. Dopraw solą i pieprzem. Odstaw patelnię. Listki żelatyny namocz w zimnej wodzie (zanurzając jeden po drugim). Po 5 minutach odsącz listki w dłoni. Dodaj odciśnięta żelatynę. Dokładnie wymieszaj. Masę wylej do przygotowanej wcześniej formy. Wstaw do lodówki na kilka godzin.

Warstwa jogurtowa

Listki żelatyny namocz w zimnej wodzie (zanurzając jeden po drugim). Jogurt naturalny wymieszaj z solą, pieprzem i cukrem. Czosnek obierz, przeciśnij przez praskę. Dodaj do jogurtu. Dokładnie wymieszaj. Odsącz listki w dłoni. Odsączone listki rozpuść podgrzewając je w garnku lub mikrofalówce, nie dopuszczając do zagotowania. Dodaj do żelatyny kilka łyżek jogurtu, wymieszaj i całość wlej do pozostałego jogurtu, ciągle mieszając. Masę wylej na stężony szpinak. Wstaw do całkowitego stężenia na ok. 2 h do lodówki.

Dekorowanie

Olej rozgrzej na patelni. Na średnim ogniu podsmażaj plastry boczku, aż staną się złociste i chrupiące. Odsącz je na papierowym ręczniku. Gotową terrinę wyłóż na talerz. Udekoruj plastrami boczku.