Okrągły chleb pszenny na drożdżach (bez formy)

ok. 20 porcji

Średni

150 min

Upiecz pyszny okrągły chleb pszenny na drożdżach bez formy! Ten prosty przepis zachęca do stworzenia domowego chleba krok po kroku.

Okrągły chleb pszenny na drożdżach to prosty i smaczny sposób na domowy pieczywo bez użycia formy. Przygotujesz go z kilku podstawowych składników, a miękka skórka i puszysty środek sprawią, że chleb pszenny na drożdżach szybko stanie się ulubionym dodatkiem do codziennych posiłków. Wypróbuj ten ...

Składniki

Sposób przygotowania

Składniki

800 g

mąki

15 g

soli

5 g

cukru

1 opak.

Drożdży suszonych instant 14 g Dr. Oetkera

400 ml

wody (ciepłej)

150 ml

mleka (ciepłego)

1 łyżka

oliwy

Zobacz produkty

Drożdży suszonych instant 14 g Dr. Oetkera

Sposób przygotowania:

Łącznie:

150 min

Czas pracy :

40 min

Upiecz:

35 min

Sposób przygotowania

W misce wymieszaj mąkę pszenną z solą, cukrem i drożdżami. Stopniowo dodawaj ciepłą wodę, mleko i na koniec oliwę z oliwek, ciągle wyrabiając ciasto za pomocą miksera z końcówką do ciasta drożdżowego. Przykryj misę z ciastem ściereczką lub owiń folią spożywczą i odstaw w cieple miejsce do podwojenia objętości na około godzinę.
Blachę z wyposażenia piekarnika wyłóż papierem do pieczenia lub nasmaruj tłuszczem i oprósz mąką.
Gdy ciasto podwoi swoja objętość, zagnieć je krótko ręcznie. Jeżeli ciasto jest klejące, dodaj odrobinę mąki i wyrób plastyczne ciasto. Ułóż je na blasze i ukształtuj w formę okrągłego bochenka. Oprósz chleb delikatnie mąką i natnij nożem, a następnie pozostaw do dalszego wyrastania na około 30 minut.

Pieczenie

Wyrośnięty chleb wstaw do nagrzanego piekarnika.

Czas pieczenia: 10 min.

Temperatura piekarnika z grzałką górną i dolną: 230 °C

Następnie zmniejsz temperaturę i kontynuuj pieczenie wg wskazówek.

Czas pieczenia: 25 min.

Temperatura piekarnika z grzałką górną i dolną: 200 °C

Upieczony chleb powinien być brązowy i brzmieć głucho po uderzeniu od spodu. Zdejmij go z blachy i wystudź na kratce.