Mini tartaletki z masą śmietanową i jeżynami

Mini tartaletki z masą śmietanową i jeżynami

24 sztuki

Średni

40 min

Kruche tartaletki to pyszny deser na letnie popołudnie

Składniki

Przygotowanie

Składniki

Ciasto kruche

200 g

mąki

100 g

masła (schłodzonego)

1 szt.

jajka

40 g

cukru pudru

0,5 łyżeczki

Proszku do pieczenia 30 g Dr. Oetkera

1 szczypta

soli

Masa śmietanowa

70 g

mieszanki owoców mrożonych (leśnych)

500 ml

śmietanki 30% tł. (schłodzonej)

1 opak.

Masy śmietanowej śmietankowej Dr. Oetkera

2 łyżki

soku z cytryny

Do dekoracji

250 g

jeżyn

Zobacz produkty

Proszku do pieczenia 30 g Dr. Oetkera

Przygotowanie:

Czas pracy :

40 min

Upiecz:

20 min

Sposób przygotowania

Do miski przesiej mąkę, dodaj sól, proszek do pieczenia i wymieszaj. Dodaj pokrojone w kostkę masło, cukier puder i jajko. Zagnieć wszystkie składniki i uformuj kulę. Jeśli ciasto za bardzo klei się do rąk dodaj trochę mąki.

Chłodzenie

Kulę z ciasta zawiń w folię spożywczą i włóż do lodówki.

Czas chłodzenia: 30 min.

Stolnicę oprósz mąką i rozwałkuj schłodzone ciasto na grubość około 3 mm. Z ciasta wycinaj koła nieco większe niż foremki.

Ciastem wyklej foremki i wstaw ponownie do lodówki.

Czas chłodzenia: 30 min.

Pieczenie

Piecz na jasnozłoty kolor. Po upieczeniu odstaw do wystudzenia i wyjmij z foremek.

Czas pieczenia: ok. 20 min.

Temperatura piekarnika z grzałką górną i dolną: 180 °C

Masa śmietanowa

Owoce leśne rozmroź. Schłodzoną śmietankę ubij mikserem. Pod koniec dodaj zawartość opakowania masy śmietanowej, rozmrożone owoce i sok z cytryny. Całość delikatnie wymieszaj na najniższych obrotach.

Dekorowanie

Szprycę lub rękaw cukierniczy z karbowaną końcówką napełnij masą i wypełnij tarteletki, formując falbany. Udekoruj jeżynami.