Keks bezglutenowy z marchewką i bakaliami

Keks bezglutenowy z marchewką i bakaliami

16 porcji

Łatwy

80 min

Bez glutenu

Bezglutenowy, marchewkowy keks z dodatkiem rodzynek, orzechów, daktyli, moreli i żurawiny. Pożywny i pyszny!

Składniki

Przygotowanie

Składniki

Ciasto

250 g

marchwi

2 łyżeczki

Ekstraktu naturalnego Wanilia Bourbon z Madagaskaru Dr. Oetkera

50 g

mąki gryczanej (białej)

3 łyżeczki

proszku do pieczenia bez glutenu

300 g

bakalii (rodzynek, orzechów, daktyli, fig, moreli, żurawiny)

1 szt.

banana (duży)

50 ml

mleka migdałowego

1 szt.

laski cynamonu (łyżeczka otartej laski cynamonu)

2,5 g

mielonego kardamonu (pół łyżeczki)

3 łyżki

cukru

2 łyżek

cukru pudru (do oprószenia)

Zobacz produkty

Ekstraktu naturalnego Wanilia Bourbon z Madagaskaru Dr. Oetkera

Przygotowanie:

Czas pracy :

80 min

Upiecz:

50 min

Sposób przygotowania

Piekarnik nagrzej do 180 stopni, szerszą formę keksową 15 x 20 cm wysmaruj masłem i wyłóż papierem do pieczenia.
Mąkę wymieszaj z proszkiem do pieczenia bez glutenu. Marchew obierz i zetrzyj na tarce na drobnych oczkach, odciśnij nadmiar soku. Banana rozgnieć i dodaj do marchwi ,wymieszaj. Dodaj pozostałe składniki, wymieszaj do połączenia.

Wstaw do nagrzanego piekarnika.

Czas pieczenia: 50 min.

Temperatura piekarnika z grzałką górną i dolną: ok. 180 °C

Po upieczeniu wystudź. Przed podaniem posyp cukrem pudrem.