Chutney z melona i papryki

Chutney z melona i papryki

6 słoików (po 200 ml)

Średni

20 min

Niezastąpiony do kanapek, ciepłych i zimnych mięs, serów, a także jako dip

Składniki

Przygotowanie

Składniki

1 szt.

melona żółtego

2 szt.

papryki czerwonej

2 - 3 szt.

pomarańczy

100 g

rodzynek

100 ml

octu winnego

300 ml

soku pomarańczowego

2 opak.

Żelfixu 2:1 Dr. Oetkera

200 g

cukru

1 łyżeczka

gorczycy

1 łyżka

koncentratu z czerwonych buraków

1 łyżeczka

soli

1 szczypta

pieprzu

1 - 2 łyżeczki

papryki ostrej

Zobacz produkty

Żelfixu 2:1 Dr. Oetkera

Wskazówki

1 porcja = 25 g

Przygotowanie:

Czas pracy :

20 min

Sposób przygotowania

Melon umyć, przekroić na pół, wybrać pestki, obrać ze skóry, drobno pokroić, odważyć 500 g.

Paprykę umyć, odkroić części nie jadalne, oczyścić z nasion, pokroić w drobną kostkę.

Pomarańczę dokładnie umyć, obrać ze skórki. Wykroić z niej ostrym nożem cząstki tak, aby były pozbawione białej skórki.

Wszystkie pokrojone składniki przełożyć do garnka, wymieszać dokładnie z żelfixem, doprowadzić do wrzenia. Następnie dodać rodzynki, ocet, sok pomarańczowy, cukier, gorczycę, koncentrat z buraków i gotować jeszcze 5 minut. Doprawić do smaku solą, pieprzem i ostrą papryką.

Chutney zestawić z ognia, napełnić po brzegi wyparzone słoiczki, zamknąć szczelnie pokrywkami.