Waniliowe rożki z ciasta francuskiego z budyniem
Składniki
Składniki
do przepisu Waniliowe rożki z ciasta francuskiego z budyniem
Budyń:
| 250 ml | mleka |
| 1 opak. | Laski wanilii z Wysp Pacyfiku Dr. Oetkera |
| 3 szt. | żółtek |
| 50 g | cukru |
| 10 g | mąki ziemniaczanej |
| 10 g | mąki |
Ciasto:
| 1 szt. | jajek |
| 1 opak. | ciasta francuskiego |
preparation
Przygotowanie
Sposób przygotowania
Mleko przelej do garnka. Laskę wanilii rozetnij wzdłuż, wyskrob ziarenka i włóż razem z laską do mleka. Podgrzewaj do zagotowania. Usuń laskę wanilii. Żółtka i cukier utrzyj na jasną masę. Ciągle ucierając, stopniowo dodawaj mąkę ziemniaczaną i pszenną. Miksuj do uzyskania kremowej konsystencji. Dodaj 100 ml gorącego mleka i dokładnie zmiksuj. Masę przelej do gorącego mleka, wymieszaj i dalej gotuj na małym ogniu - ciągle mieszając. Gdy krem zgęstnieje, zdejmij go z palnika, przełóż do miseczki i przykryj folią spożywczą - tak, aby dotykała budyniu. Pozostaw do wystudzenia.
Formowanie ciastek
Piekarnik nagrzej do temp. 220°C. Blachę z wyposażenia piekarnika wyłóż papierem do pieczenia. Jajko roztrzep z odrobiną wody. Płat ciasta francuskiego podziel na 6 kwadratów. Dwa brzegi każdego kwadratu posmaruj jajkiem. Na każdy wyłóż porcję wystudzonego budyniu. Zlep ze sobą brzegi ciasta tak, aby utworzyć rożek i dociśnij je widelcem na całej długości. Natnij lekko wierzch każdego rożka, a następnie posmaruj jajkiem.
Pieczenie
Ciastka wstaw do piekarnika.
Piekarnik elektryczny: 220 °C
Piekarnik gazowy: 220 °C
Czas pieczenia: ok. 25 min.
Po upieczeniu wystudź.
Zamiast Laski wanilii możesz użyć zamiennie Pasty waniliowej Intense, Ekstraktu naturalnego z wanilii Bourbon lub Cukru z wanilią Bourbon Dr. Oetkera w proporcji 2-4 łyżeczki na 250 g mąki lub 500 g masy.
Informacje o wartościach odżywczych do przepisu Waniliowe rożki z ciasta francuskiego z budyniem
| NA PORCJĘ / SZT. | NA 100 G / ML | |
|---|---|---|
| Wartość energetyczna |
1264
kJ
302 kcal |
1022
kJ
244 kcal |
| Tłuszcz | 16.43 g | 13.25 g |
| Węglowodany | 29.90 g | 24.12 g |
| Białko | 6.89 g | 5.55 g |
