Tort z masą cukrową i margaretkami

Dno tortownicy o śr. 24 cm wyłóż papierem do pieczenia.

Zawartość opakowania ciasta wsyp do miski, dodaj jajka i wodę. Miksuj na najwyższych obrotach przez około 5 minut, do uzyskania gładkiej konsystencji.

Masę przełóż do przygotowanej wcześniej formy i wstaw do nagrzanego piekarnika.

Czas pieczenia: ok. 45 min.

Temperatura piekarnika z grzałką górną i dolną: 180 °C

10 minut po upieczeniu wyjmij biszkopt z formy i odstaw do wystygnięcia.

Do wysokiego naczynia wlej 300 ml schłodzonego mleka. Zawartość torebki wsyp do mleka i miksuj całość – najpierw na niskich, potem na wysokich obrotach przez ok. 3 minuty. Masło utrzyj na lekki puch i dodaj do ubitego wcześniej kremu i całość miksuj jeszcze przez ok. 2 minuty.

Biszkopt przekrój na 3 warstwy. Każdą z nich nasącz przygotowanym ponczem i przełóż kremem, pomijając wierzchnia warstwę.

Masło utrzyj z cukrem pudrem na puszystą masę. Pod koniec dodaj 2 łyżki mleka, by nadać masie lekkości i miksuj jeszcze przez kilka minut. Szpatułką dokładnie obłóż cały tort i odstaw do lodówki na czas przygotowania obłożenia.

Lukier plastyczny rozgrzej w dłoniach zagniatając go przez kilka minut, by połączył się w jedną kulę. Na blacie podsypanym mączką ziemniaczaną rozwałkuj placek o średnicy większej niż objętość tortu. Placek ostrożnie nawiń na wałek i uważnie rozwiń na torcie, tak, aby lukier pokrył tort w nadmiarze. Przy pomocy packi cukierniczej wygładź tort, równomiernie, zaczynając od wierzchu. Nadmiar lukru zetnij radełkiem równo przy krawędzi tortu.

Wilgotnym pędzelkiem zaznacz miejsca, na których przykleisz perełki cukrowe, wierzch udekoruj kwiatkami.