Tort urodzinowy Wiaderko
Składniki
Składniki
do przepisu Tort urodzinowy Wiaderko
Biszkopt:
| 6 szt. | jajek |
| 1 szczypta | soli |
| 12 łyżek | cukru |
| 6 łyżek | mąki |
| 6 łyżek | mąki ziemniaczanej |
| 0,75 łyżeczki | Proszku do pieczenia 30 g Dr. Oetkera |
Muszelki:
| 1 opak. | Babki o smaku cytrynowym Dr. Oetkera |
| 2 szt. | jajek |
| 100 g | masła |
| 100 ml | mleka |
Poncz:
| 1 szt. | cytryny (sok z 1 cytryny) |
| 2 łyżki | cukru |
| 150 ml | wody |
Masa śmietanowa:
| 500 ml | śmietanki 30% tł. (schłodzonej) |
| 1 opak. | Masy śmietanowej śmietankowej Dr. Oetkera |
| 1 opak. | Barwnika spożywczego niebieskiego Dr. Oetkera |
Do dekoracji:
| 4 patyczki do szaszłyków |
| 1 opak. | Lukru gotowego niebieskiego Dr. Oetkera |
| 1 opak. | Lukru gotowego zielonego Dr. Oetkera |
| 1 opak. | Lukru gotowego białego Dr. Oetkera |
| 1 opak. | Perełek Musssujących Dr. Oetkera |
| 1 opak. | Blasku pereł Dr. Oetkera |
| 1 szt. | żelków (długi, zielony) |
Przygotowanie
Przygotowanie
Sposób przygotowania ciasta
Tortownicę o śr. 18 cm wysmaruj masłem i wysyp bułką tartą. W dużej misce ubij na sztywno pianę z 2 białek ze szczyptą soli. Pod koniec ubijania dodaj 4 łyżki cukru. Do piany dodaj kolejno 2 żółtka i delikatnie wymieszaj, na koniec przesiej do miski 2 łyżki mąki pszennej, 2 łyżki mąki ziemniaczanej i 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia, wszystko razem delikatnie wymieszaj rózgą. Ciasto przelej do przygotowanej tortownicy.
Pieczenie
Ciasto wstaw do piekarnika.
Piekarnik elektryczny: 170 °C
Piekarnik gazowy: 170 °C
Czas pieczenia: ok. 30 min.
Upieczony biszkopt odstaw do wystygnięcia. Tak samo przygotuj 2 następne blaty. Jeżeli mamy 3 takie same towotnice, lub jednorazowe formy do ciasta, możemy jednocześnie upiec 3 blaty.
Muszelki
Formę do magdalenek wysmaruj masłem i wysyp mąką. Zawartość opakowania wsyp do miski, dodaj jajka, masło i mleko. Całość miksuj na najwyższych obrotach ok. 3 min. do uzyskania gładkiej, jednolitej konsystencji. Nałóż ciasto do foremki. Piecz ciastka w 3 turach, z tej porcji ciasta wychodzi ok. 50 magdalenek o wymiarach 4,5 x 3 cm.
Piekarnik elektryczny: 180 °C
Piekarnik gazowy: 180 °C
Czas pieczenia: ok. 13 - 15 min.
Gdy magdalenki ostygną udekoruj je kolorowymi lukrami i perełkami.
Masa śmietanowa
Mocno schłodzoną śmietankę ubij na sztywno, pod koniec ubijania dodaj masę śmietanową o smaku śmietankowym, miksuj jeszcze chwilę. Na koniec dodaj cała tubkę Barwnika niebieskiego.
Dekorowanie
Ułóż na sobie trzy blaty biszkoptu, połącz je długimi patyczkami. Biszkopty przytnij w kształt wiaderka, na jednym końcu szerszy, na drugim węższy. W najszerszym górnym blacie wykonaj nacięcie 1 cm od krawędzi, i wytnij środkową część blatu- powstanie rant wiaderka. Dopiero teraz skrop ponczem blaty ciasta i posmaruj gotową masą. Posmaruj masą również boki i wierzch wiaderka. Skrawki z biszkoptu zmiel w malakserze na piasek. Piasek nasyp do wiaderka i po bokach tortu, w wiaderku i po bokach ułóż muszelki. Z długiego żelka wykonaj rączkę wiaderka, możesz ją zamontować przy pomocy wykałaczek.
Informacje o wartościach odżywczych do przepisu Tort urodzinowy Wiaderko
| NA PORCJĘ / SZT. | NA 100 G / ML | |
|---|---|---|
| Wartość energetyczna |
2793
kJ
667 kcal |
1151
kJ
275 kcal |
| Tłuszcz | 26.74 g | 11.00 g |
| Węglowodany | 96.96 g | 39.90 g |
| Białko | 9.50 g | 3.91 g |
