Tort kokosowy
Składniki
Składniki
do przepisu Tort kokosowy
Ciasto:
| 4 szt. | jajek |
| 170 g | cukru pudru |
| 1 opak. | Cukru wanilinowego 8 g Dr. Oetkera |
| 80 g | mąki |
| 80 g | mąki ziemniaczanej |
| 2 łyżeczki | Proszku do pieczenia 15 g Dr. Oetkera |
Poncz:
| 0,5 szkl. | wody |
| 2 łyżki | cukru |
| 1 szt. | cytryny (sok z połowy cytryny) |
Masa:
| 2 opak. | Kremu do tortów i ciast smak śmietankowy Dr. Oetkera |
| 600 ml | mleka |
| 200 g | masła |
| 1 słoik | dżemu z czarnych porzeczek |
Do dekoracji:
| 100 g | wiórków kokosowych |
| 8 szt. | drażetek |
preparation
Przygotowanie
Sposób przygotowania
Żółtka oddzielić od białek. Połowę cukru pudru i cukier wanilinowy wsypać do żółtek i utrzeć na puszystą masę. Przesiane mąki zmieszać z proszkiem do pieczenia. Białka ubić z pozostałą ilością cukru pudru na sztywną pianę i dodać do utartych żółtek. Delikatnie wymieszać całość, dodając po trochu mąki z proszkiem do pieczenia. Ciasto wyłożyć do wysmarowanej tłuszczem i wysypanej mąką spodu tortownicy o średnicy 26 cm.
Pieczenie
Ciasto wstawić do piekarnika.
Piekarnik elektryczny: 170 °C
Piekarnik gazowy: 170 °C
Dodatkowe informacje: Piekarnik gazowy nie powinien być nagrzany. Piekarnik elektryczny powinien być nagrzany.
Czas pieczenia: ok. 45 min.
Po upieczeniu i ostudzeniu przekroić biszkopt poziomo na trzy części i nasączyć przygotowanym ponczem (woda, cukier, sok z cytryny wymieszać). Do wysokiego naczynia wlać 600 ml zimnego mleka. Zawartość torebek wsypywać do mleka i miksować przez chwilę na najniższych obrotach, a następnie na najwyższych obrotach. W oddzielnym naczyniu utrzeć miękkie masło, a następnie dodać je do przygotowanego wcześniej kremu. Całość miksować przez ok. 2 minuty do uzyskania głdakiej konsystencji. Spody tortu przełożyć najpierw dżemem porzeczkowym, a następnie kremem śmietankowym.
Dekorowanie
Wierzch tortu i boki posmarować pozostałą częścią kremu śmietankowego i obsypać wiórkami kokosowymi. Udekorować kremem i drażetkami.
Informacje o wartościach odżywczych do przepisu Tort kokosowy
| NA PORCJĘ / SZT. | NA 100 G / ML | |
|---|---|---|
| Wartość energetyczna |
1620
kJ
387 kcal |
1051
kJ
251 kcal |
| Tłuszcz | 21.20 g | 13.77 g |
| Węglowodany | 45.92 g | 29.82 g |
| Białko | 5.50 g | 3.57 g |
