Torcik chałwowy bez pieczenia
Składniki
Składniki
do przepisu Torcik chałwowy bez pieczenia
Spód:
| 60 g | masła |
| 160 g | herbatników |
Warstwa chałwowa:
| 500 g | serka mascarpone |
| 2 łyżki | cukru pudru |
| 200 g | chałwy waniliowej |
| 3 listki | Żelatyny w listkach Dr. Oetkera |
Mus:
| 150 g | czekolady gorzkiej |
| 250 ml | śmietanki 30% tł. (schłodzonej) |
| 2 łyżki | cukru pudru |
Przygotowanie
Przygotowanie
Przygotowanie spodu
Masło rozpuść. Ciastka maślane rozdrobnij blenderem i wymieszaj z masłem. Tak przygotowaną masą wyłóż dno tortownicy o śr. 24 cm wyłożonej papierem do pieczenia i wyrównaj. Schłodź w lodówce 30 minut.
Przygotowanie masy chałwowej
Serek zmiksuj z cukrem pudrem na kremową i gładką konsystencję. Chałwę pokrusz drobno i wmieszaj z masą, tak aby równomiernie się rozprowadziła. Żelatynę namocz w zimnej wodzie przez 5 minut, odciśnij, a następnie podgrzej w garnku do rozpuszczenia (nie gotuj!). Do rozpuszczonej żelatyny dodaj 2 łyżki masy chałwowej. Całość wymieszaj, a następnie dodaj do pozostałej części masy i zmiksuj do dokładnego połączenia się składników. Masę chałwową wylej na spód ciasteczkowy. Odstaw do lodówki na czas przygotowania musu czekoladowego.
Przygotowanie musu
Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej i odczekaj aż przestygnie. Schłodzoną kremówkę ubij na sztywno. Pod koniec ubijania dodaj cukier puder i dokładnie wymieszaj. Następnie dodaj przestudzoną czekoladę i wymieszaj dokładnie na najwyższych obrotach do uzyskania jednolitej puszystej masy. Tak przygotowany mus przełóż równomiernie na masę chałwową. Całość wstaw do lodówki do całkowitego stężenia przez ok. 3 godziny.
Informacje o wartościach odżywczych do przepisu Torcik chałwowy bez pieczenia
| NA PORCJĘ / SZT. | NA 100 G / ML | |
|---|---|---|
| Wartość energetyczna |
1566
kJ
374 kcal |
1821
kJ
435 kcal |
| Tłuszcz | 28.41 g | 33.03 g |
| Węglowodany | 25.26 g | 29.37 g |
| Białko | 4.37 g | 5.08 g |
