Śnieżny tort
Składniki
Składniki
do przepisu Śnieżny tort
Ciasto:
| 100 g | masła lub margaryny (miękkie) |
| 100 g | cukru |
| 1 opak. | Cukru wanilinowego 8 g Dr. Oetkera |
| 1 szczypta | soli |
| 4 szt. | żółtek |
| 125 g | mąki |
| 0,5 łyżeczki | Proszku do pieczenia 15 g Dr. Oetkera |
Obłożenie:
| 4 szt. | białka |
| 200 g | cukru |
| 100 g | migdałów (płatków) |
Nadzienie:
| 1 opak. | Galaretki o smaku pomarańczowym Dr. Oetkera |
| 400 ml | wody (przegotowanej) |
| 1 puszka | brzoskwiń w syropie |
| 500 ml | śmietanki 30% tł. (schłodzonej) |
| 2 opak. | Śmietan-fixu Dr. Oetkera |
| 4 łyżki | cukru pudru |
preparation
Przygotowanie
Sposób przygotowania
Tłuszcz utrzeć na jednolitą masę. Dodać cukier, cukier wanilinowy i sól, a następnie dodawać stopniowo po jednym żółtku. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, przesiać i dodawać do masy po jednej łyżce ciągle mieszając. Białka ubić na sztywną pianę i stale ubijając dodawać stopniowo cukier. Z ciasta upiec dwa blaty. Połowę ciasta rozłożyć w natłuszczonej tortownicy o śr. 26 cm, równomiernie nałożyć połowę ubitej piany i posypać płatkami migdałowymi. Czynności powtórzyć przy drugiej części ciasta.
Pieczenie
Ciasto wstawić do piekarnika. Mając dwie formy o tym samym rozmiarze można jednocześnie upiec 2 blaty tortu.
Piekarnik elektryczny: 180 °C
Piekarnik gazowy: 180 °C
Dodatkowe informacje: Piekarnik gazowy powinien być nagrzany. Piekarnik elektryczny powinien być nagrzany.
Czas pieczenia: ok. 25 min.
Galaretka
Galaretkę rozpuścić w 400 ml wody, odstawić do stężenia. Brzoskwinie odsączyć, pokroić w cząstki, ułożyć na pierwszym blacie. Z folii aluminiowej zrobić rant wokół ciasta. Tężejącą galaretkę wylać na brzoskwinie i odstawić do zastygnięcia w lodówce.
Masa
Śmietankę ubić na sztywno mikserem. Śmietan-fix wymieszać z cukrem pudrem, pod koniec ubijania stopniowo dodać do masy i ubijać do uzyskania pożądanej konsystencji. Ubitą śmietanę wyłożyć na zastygniętą galaretkę, wyrównać. Pokroić drugi blat ciasta na 12 części i ułożyć na śmietanie.
Informacje o wartościach odżywczych do przepisu Śnieżny tort
| NA PORCJĘ / SZT. | NA 100 G / ML | |
|---|---|---|
| Wartość energetyczna |
1645
kJ
393 kcal |
913
kJ
218 kcal |
| Tłuszcz | 20.68 g | 11.49 g |
| Węglowodany | 47.40 g | 26.34 g |
| Białko | 5.69 g | 3.16 g |
