Śnieżny tort

ok. 14 - 16 porcji

Średni

40 min.

Wypróbuj przepis na śnieżny tort z migdałami i brzoskwiniami – idealny na każdą okazję. Upiecz go samodzielnie i ciesz się smakiem!

Śnieżny tort to pyszny deser, który zachwyci migdałowym smakiem i owocowym nadzieniem z brzoskwiń. Przygotujesz go łatwo, piekąc biszkopt z chrupiącą pianą migdałową, a następnie dodając galaretkę, kremową śmietanę i świeże owoce. Śnieżny tort to idealny pomysł na wyjątkowe spotkania, gdy chcesz ...

Składniki

Sposób przygotowania

Składniki

Ciasto

100 g

masła lub margaryny (miękkie)

100 g

cukru

0,5 opak.

Cukru wanilinowego 16 g Dr. Oetkera

1 szczypta

soli

4 szt.

żółtek

125 g

mąki

0,5 łyżeczki

Proszku do pieczenia 30 g Dr. Oetkera

Obłożenie

4 szt.

białka

200 g

cukru

100 g

migdałów (płatków)

Nadzienie

1 opak.

Galaretki o smaku pomarańczowym Dr. Oetkera

400 ml

wody (przegotowanej)

1 puszka

brzoskwiń w syropie

500 ml

śmietanki 30 % tł. (schłodzonej)

2 opak.

Śmietan-fixu Dr. Oetkera

4 łyżki

cukru pudru

Zobacz produkty

Cukru wanilinowego 16 g Dr. Oetkera

Proszku do pieczenia 30 g Dr. Oetkera

Galaretki o smaku pomarańczowym Dr. Oetkera

Śmietan-fixu Dr. Oetkera

Sposób przygotowania:

Czas pracy :

40 min

Upiecz:

25 min

Sposób przygotowania

Tłuszcz utrzeć na jednolitą masę. Dodać cukier, cukier wanilinowy i sól, a następnie dodawać stopniowo po jednym żółtku. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, przesiać i dodawać do masy po jednej łyżce ciągle mieszając. Białka ubić na sztywną pianę i stale ubijając dodawać stopniowo cukier. Z ciasta upiec dwa blaty. Połowę ciasta rozłożyć w natłuszczonej tortownicy o śr. 26 cm, równomiernie nałożyć połowę ubitej piany i posypać płatkami migdałowymi. Czynności powtórzyć przy drugiej części ciasta.

Pieczenie

Ciasto wstawić do piekarnika. Mając dwie formy o tym samym rozmiarze można jednocześnie upiec 2 blaty tortu.

Czas pieczenia: ok. 25 min.

Temperatura piekarnika z grzałką górną i dolną: 180 °C

Galaretka

Galaretkę rozpuścić w 400 ml wody, odstawić do stężenia. Brzoskwinie odsączyć, pokroić w cząstki, ułożyć na pierwszym blacie. Z folii aluminiowej zrobić rant wokół ciasta. Tężejącą galaretkę wylać na brzoskwinie i odstawić do zastygnięcia w lodówce.

Masa

Śmietankę ubić na sztywno mikserem. Śmietan-fix wymieszać z cukrem pudrem, pod koniec ubijania stopniowo dodać do masy i ubijać do uzyskania pożądanej konsystencji. Ubitą śmietanę wyłożyć na zastygniętą galaretkę, wyrównać. Pokroić drugi blat ciasta na 12 części i ułożyć na śmietanie.