Dno tortownicy o śr. 24 cm wyłóż papierem do pieczenia. Dno wyłóż okrągłymi biszkoptami. Boki wyłóż folią rantową lub folią spożywczą.
Do wrzątku dodaj galaretki krystaliczne i dokładnie wymieszaj, aż do rozpuszczenia. Zostaw galaretkę do przestudzenia.
Kiedy galaretka się wystudzi wymieszaj ją ze skyrem i delikatnie wylej ją na biszkopty. Wstaw do lodówki, do całkowitego stężenia masy.
Galaretki truskawkowe rozpuść we wrzątku i odstaw do wystudzenia.

Owoce ułóż na cieście i zalej lekko tężejącą galaretką. Wstaw do lodówki.
Gdy galaretka stężeje udekoruj ciasto świeżymi owocami i swoimi ulubionymi motylkami waflowymi.