Cake pops – Żabki

Piekarnik nagrzej do temp. 180°C. Formę keksówkę o dł. 25 cm wysmaruj tłuszczem i oprósz mąką lub wyłóż papierem do pieczenia. Zawartość opakowania babki cytrynowej wsyp do miski, dodaj jajka, masło oraz mleko i miksuj na najniższych, a potem na najwyższych obrotach przez ok. 3 minuty do uzyskania gładkiej konsystencji.

Gotową masę przełóż do formy i wstaw do nagrzanego piekarnika. Upieczoną babkę wyjmij z formy po 10 minutach i wystudź na kratce.

Czas pieczenia: ok. 55 - 60 min.

Temperatura piekarnika z grzałką górną i dolną: 180 °C

Do miski włóż kostki czekolady razem ze śmietanką i ustaw nad parą wodną. Całość powoli rozpuszczaj, aż do uzyskania jednolitej masy. Mascarpone wymieszaj dokładnie z pokruszonym ciastem. Następnie dodaj rozpuszczoną czekoladę. Wszystko wymieszaj, uformuj kulę ciasta, spłaszcz i zawiń w folię, a potem odstaw do schłodzenia w zamrażarce ok. 20 minut. Schłodzone ciasto podziel na równe kawałki formując niewielkie kulki, które ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Następnie ponownie odstaw do schłodzenia na ok. 20 minut.

Polewy rozpuść w kąpieli wodnej, po czym przelej je do większej miski. Patyczki maczaj w polewie i wbijaj je w schłodzone kulki ciasta. Ponownie wstaw do schłodzenia, aż polewa zastygnie. Miskę z pozostałą polewą ustaw nad parą wodną i rozpuść o ile zrobiła się mocno gęsta bądź zastygła. Następnie zabarw polewę niewielką ilością barwnika. Na koniec schłodzone kulki maczaj w przygotowanej polewie i przyczep po dwa zielone cukierki zanim zastygnie. Pisakami cukrowymi domaluj oczy i usta.