Sernik z musem truskawkowym
Składniki
Składniki
do przepisu Sernik z musem truskawkowym
Spód:
| 70 g | biszkoptów |
Mus:
| 500 g | truskawek świeżych lub mrożonych |
| 100 g | cukru |
| 50 ml | wody (zimnej) |
| 100 ml | wody (wrzącej) |
| 1 opak. | Żelatyny-fix deserowej Dr. Oetkera |
Masa serowa:
| 250 ml | śmietanki 30% tł. |
| 150 g | cukru pudru |
| 500 g | twarogu (mielonego) |
| 50 ml | wody (zimnej) |
| 100 ml | wody (wrzącej) |
| 1 opak. | Żelatyny-fix deserowej Dr. Oetkera |
Do dekoracji:
| 3 szt. | truskawek |
| 4 - 5 listków | mięty |
Przygotowanie
Przygotowanie
Sposób przygotowania
Dno formy o śr. 24 cm wyłóż biszkoptami.
Mus
Świeże owoce przebierz, odszypułkuj i umyj (mrożone rozmroź, przebierz i nie odsączaj). Owoce zmiksuj blenderem na mus dodając cukier. Żelatynę-fix deserową wsyp do 50 ml zimnej i 100 ml wrzącej wody i krótko zmiksuj mikserem, aż do całkowitego rozpuszczenia. Następnie przygotowaną żelatynę dodaj do owoców i krótko zmiksuj wszystko razem do połączenia składników. Uzyskany mus od razu wylej na biszkopty i wstaw do lodówki na ok. 2 h.
Masa serowa
Dobrze schłodzoną śmietankę ubij na sztywno z cukrem pudrem. Do miski włóż twaróg, dodaj ubitą śmietankę i delikatnie wymieszać ją z twarogiem. Żelatynę-fix deserową przygotuj tak jak pierwszą (wsyp do zimnej i wrzącej wody, krótko zmiksuj). Następnie dodawaj ją stopniowo do twarogu miksując do połączenia składników. Całość wylej na warstwę musu i ponownie wstaw do lodówki na ok. 2 h do stężenia.
Dekorowanie
Schłodzone ciasto wyjmij z lodówki i udekoruj cząstkami truskawek oraz listkami mięty.
Informacje o wartościach odżywczych do przepisu Sernik z musem truskawkowym
| NA PORCJĘ / SZT. | NA 100 G / ML | |
|---|---|---|
| Wartość energetyczna |
1181
kJ
282 kcal |
645
kJ
154 kcal |
| Tłuszcz | 9.32 g | 5.09 g |
| Węglowodany | 41.57 g | 22.71 g |
| Białko | 15.34 g | 8.38 g |
