Sernik Mascarpone
Składniki
Składniki
do przepisu Sernik Mascarpone
Masa:
| 250 ml | śmietanki 30% tł. |
| 500 g | serka mascarpone |
| 150 g | cukru pudru |
| 50 ml | wody (zimnej) |
| 100 ml | wody (wrzącej) |
| 1 opak. | Żelatyny-fix deserowej Dr. Oetkera |
Mus:
| 200 g | truskawek |
| 200 g | malin |
| 100 g | brzoskwiń |
| 100 g | cukru |
| 50 ml | wody (zimnej) |
| 100 ml | wody (wrzącej) |
| 1 opak. | Żelatyny-fix deserowej Dr. Oetkera |
preparation
Przygotowanie
Sposób przygotowania
Dobrze schłodzoną śmietankę ubić na sztywno. Serek zmiksować z cukrem, następnie dodać ubitą śmietankę i delikatnie wymieszać. Żelatynę- fix deserową przygotować zgodnie z przepisem na opakowaniu i od razu dodać ją do masy delikatnie mieszając łyżką. Całość przelać do formy o średnicy 22 cm , a następnie wstawić do lodówki – dno formy można wcześniej wyłożyć dowolnym spodem z herbatników lub biszkoptów.
Świeże owoce przebrać, odszypułkować i umyć (mrożone rozmrozić, przebrać i nie odsączać). Owoce zmiksować blenderem na mus dodając cukier. Drugą Żelatynę-fix deserową przygotować zgodnie z przepisem na opakowaniu, od razu dodać do owoców i krótko zmiksować wszystko razem do połączenia składników. Uzyskany mus wylać na warstwę serkową i ponownie wstawić całość do lodówki na ok. 2 godz. do stężenia. Przed podaniem sernik można udekorować świeżymi owocami.
Przed podaniem sernik można udekorować świeżymi owocami: czerwonymi porzeczkami, borówkami, malinami, truskawkami, jeżynami i cząstkami brzoskwiń oraz listkami mięty.
Informacje o wartościach odżywczych do przepisu Sernik Mascarpone
| NA PORCJĘ / SZT. | NA 100 G / ML | |
|---|---|---|
| Wartość energetyczna |
1809
kJ
432 kcal |
942
kJ
225 kcal |
| Tłuszcz | 28.38 g | 14.78 g |
| Węglowodany | 42.62 g | 22.20 g |
| Białko | 6.29 g | 3.28 g |
