Sernik Pumpkin Spice z kajmakiem i orzechami

14 porcji

Średni

40 min.

Jesienny sernik z dynią, kajmakiem i przyprawami korzennymi.

Idealny na chłodne dni – kremowy sernik z puree z dyni, kajmakiem i nutą cynamonu.

Składniki

Sposób przygotowania

Składniki

Spód

130 g

herbatników

80 g

masła

20 g

orzechów włoskich

Masa serowa

4 szt.

jajek

1000 g

twarogu

250 g

kajmaku masy krówkowej

250 g

dyni (puree)

0,5 łyżeczki

Cynamonu mielonego z Indonezji Dr. Oetkera

1 szczypta

imbiru

1 szczypta

gałki muszkatołowej

100 ml

śmietany 18 % tł.

110 g

cukru

1 opak.

Sernixa Dr. Oetkera

Polewa

200 g

kajmaku masy krówkowej

100 ml

śmietany 18 % tł.

50 g

orzechów włoskich

Zobacz produkty

Cynamonu mielonego z Indonezji Dr. Oetkera

Sernixa Dr. Oetkera

Sposób przygotowania:

Czas pracy :

40 min

Upiecz:

100 min

Spód

Dno tortownicy o śr. 24 cm wyłóż papierem do pieczenia. Piekarnik nagrzej do temp. 170° C (góra-dół).
Ciasteczka przełóż do malaksera i pokrusz na piasek, masło rozpuść. Masę ciasteczkową wyłóż równomiernie łyżką na przygotowaną tortownicę.
Spód podpiecz w piekarniku. Odstaw do ostygnięcia.

Czas pieczenia: 10 - 12 min.

Temperatura piekarnika z grzałką górną i dolną: 170 °C

Masa serowa

Ubij białka. Żółtka wymieszaj z twarogiem, kajmakiem, puree z dyni, przyprawami, śmietaną, cukrem i sernixem.
Delikatnie wmieszaj ubite wcześniej białka i wylej masę na podpieczony spód. Wstaw do piekarnika.
Upieczony sernik pozostaw w piekarniku do wystudzenia, a następnie przełóż do lodówki.

Czas pieczenia: ok. 90 min.

Temperatura piekarnika z grzałką górną i dolną: 170 °C

Polewa

Kajmak zmiksuj ze śmietaną. Wyłóż masę na wierzch i posyp orzechami. Sernik wstaw do lodówki do stężenia polewy.