Puszysta domowa pizza na dużą blachę
Składniki
Składniki
do przepisu Puszysta domowa pizza na dużą blachę
Ciasto:
| 700 g | mąki |
| 1 opak. | Drożdży suszonych instant 14 g Dr. Oetkera |
| 14 g | soli |
| 1 szt. | jajka |
| 600 ml | mleka (ciepłego) |
| 4 łyżki | oliwy |
Sos:
| 400 g | przecieru pomidorowego |
| 2 łyżeczki | koncentratu pomidorowego |
| 1 ząbek | czosnku |
| 2 - 3 łyżeczki | oregano |
| 2 łyżki | oliwy |
| 1 - 2 łyżeczki | cukru |
| 1 szczypta | soli |
| 1 szczypta | pieprzu |
Obłożenie:
| 300 g | sera mozarella (twardego) |
| 500 g | pieczarek |
| 150 g | ogórka kiszonego |
| 2 szt. | kiełbasy myśliwskiej |
| 1 szt. | papryki czerwonej |
| 0,5 szt. | cebuli czerwonej |
preparation
Przygotowanie
Sposób przygotowania
Mąkę przesiej do dużej miski, dodaj drożdże, sól i wymieszaj dokładnie.
Następnie dodaj jajka, ciepłe mleko i całość dobrze zagnieć. Na koniec dodaj oliwę i wyrabiaj na jednolite, elastyczne ciasto o dość luźnej konsystencji.
Miskę z ciastem przykryj folia spożywczą i odstaw w ciepłe miejsce do podwojenia objętości na około 1,5 h.
W międzyczasie przygotuj sos i dodatki.
Sos
Do rondelka wlej przecier pomidorowy, dodaj koncentrat pomidorowy, przeciśnięty przez praskę czosnek, zioła, oliwę, cukier, wymieszaj, dopraw solą i pieprzem.
Ustaw rondelek na średniej mocy palnika i podgrzewaj, aż część wody odparuje a sos zmniejszy swoją objętość. Odstaw do przestudzenia.
Obłożenie
Ser zetrzyj na wiórki.
Pieczarki pokrój w plastry i podduś z solą na patelni, odcedź na sicie i przestudź.
Ogórki kiszone i kiełbasę pokrój na plasterki.
Paprykę pokrój na małe paski.
Czerwoną cebulę przetnij na środku wzdłuż i pokrój na cienkie plasterki.
Pieczenie
Piekarnik nagrzej do temp. 190°C. Blachę z wyposażenia piekarnika natłuść dobrze oliwą.
Wyrośnięte ciasto wyłóż na blasze i natłuszczonymi oliwą dłońmi rozciągnij je na całą blachę.
Następnie posmaruj pizzę sosem, posyp równomiernie serem i wyłóż przygotowane wcześniej dodatki.
Gotowe ciasto wstaw do nagrzanego piekarnika.
Piekarnik elektryczny: 190 °C
Piekarnik gazowy: 190 °C
Czas pieczenia: ok. 40 min.
Informacje o wartościach odżywczych do przepisu Puszysta domowa pizza na dużą blachę
| NA PORCJĘ / SZT. | NA 100 G / ML | |
|---|---|---|
| Wartość energetyczna |
749
kJ
179 kcal |
649
kJ
155 kcal |
| Tłuszcz | 6.70 g | 5.83 g |
| Węglowodany | 22.33 g | 19.41 g |
| Białko | 7.72 g | 6.71 g |
