Quiche z porami i szpinakiem

8 - 10 porcji

Średni

60 min.

Spróbuj tego przepisu na quiche z porami i szpinakiem! Upiecz kruche ciasto z pysznym warzywnym farszem i rozkoszuj się smakiem.

Quiche z porami i szpinakiem to pyszna i lekka propozycja na obiad lub kolację. Kruche ciasto bezglutenowe idealnie łączy się z delikatnym farszem z porów, szpinaku oraz serów, tworząc smakowite danie. Quiche z porami i szpinakiem możesz łatwo przygotować samodzielnie, korzystając z prostych skła...

Składniki

Sposób przygotowania

Składniki

Ciasto kruche

70 g

mąki ryżowej

70 g

mąki jaglanej

60 g

mąki kukurydzianej

0,5 łyżeczki

proszku do pieczenia bez glutenu

100 g

masła

6 łyżek

wody (zimnej)

Farsz

200 g

szpinaku (świeżego)

2 szt.

pora (biała część)

30 g

sera Cheddar

30 g

sera Gruyere

20 g

sera Bursztyn

4 szt.

jajek

4 łyżki

śmietany 18 % tł.

2 ząbki

czosnku

2 łyżki

oliwy

1 gałązka

tymianku

1 szczypta

soli

1 szczypta

pieprzu

Sposób przygotowania:

Czas pracy :

60 min

Upiecz:

48 min

Sposób przygotowania

Piekarnik nagrzej do temp. 180°C. Formę do tarty o śr. 24 cm wysmaruj masłem i wysyp mąką ryżową lub wyłóż papierem do pieczenia.
Mąki wsyp do dużej miski, dodaj proszek do pieczenia bez glutenu, pokrojone masło i wodę, zagnieć do połączenia składników. Ciasto zawiń w folię i włóż do lodówki na pół godziny.
Ciasto podsyp mąką ryżową i rozwałkuj na grubość ok. 5 mm. Przełóż do formy i wylep dokładnie dno i brzegi. Tartę przykryj papierem do pieczenia i fasolą.

Pieczenie

Wstaw do piekarnika na 10-12 minut. Usuń papier z fasolą i dopiecz przez następne 8-10 minut, na złoty kolor.

Czas pieczenia: ok. 18 - 22 min.

Temperatura piekarnika z grzałką górną i dolną: ok. 180 °C

Farsz

Czosnek i pory pokrój w cienkie plasterki. Czosnek i listki tymianku podsmaż krótko na oliwie z oliwek, dodaj pory, zmniejsz ogień i duś pod przykryciem ok. 10 minut, do miękkości. Na sam koniec duszenia dodaj szpinak, by tylko zmiękł.
W misce dobrze wymieszaj pory ze szpinakiem ze startym serem, jajkami, śmietaną, dopraw solą i pieprzem.

Pieczenie

Wyłóż farsz na podpieczoną tartę i wstaw do nagrzanego piekarnika.

Czas pieczenia: ok. 30 min.

Temperatura piekarnika z grzałką górną i dolną: 180 °C

Po upieczeniu odstaw do lekkiego przestudzenia, a następnie wyjmij z formy. Podawaj na ciepło.