do przepisu Piernikowy świąteczny kopiec
2 szt. | jajek |
100 g | masła (miękkiego) |
0,75 szkl. | cukru |
100 g | miodu |
1 łyżka | wody (zimnej) |
0,5 szkl. | kwaśnej śmietany 18% tł. |
1,5 szkl. | mąki |
1 płaska łyżeczka | Sody oczyszczonej Dr. Oetkera |
1 łyżka | Ciemnego Kakao Dr. Oetkera |
1 opak. | Przyprawy korzennej Dr. Oetkera |
1 słoik | dżemu pomarańczowego z imbirem |
4 listki | Żelatyny w listkach Dr. Oetkera |
100 g | czekolady gorzkiej |
500 ml | śmietanki 30% tł. (schłodzonej) |
3 łyżki | cukru pudru |
1 opak. | Białej fantazji Dr. Oetkera |
1 łyżka | cukru pudru |
Tortownicę o śr. 24 cm wyłóż papierem do pieczenia, brzegi wysmaruj masłem. Piekarnik nagrzej do temp. 180˚C. Białka oddziel od żółtek. Masło ucieraj z cukrem, dodaj żółtka, miód, zimną wodę, kwaśną śmietanę, mąkę pszenną, sodę, kakao i przyprawę korzenną. Ucierając doprowadź do uzyskania gładkiej masy. Białka ubij na pianę i delikatnie wymieszaj z ciastem. Następnie ciasto przełóż do tortownicy.
Ciasto wstaw do piekarnika i piecz do tzw. do suchego patyczka.
Piekarnik elektryczny: 180 °C
Piekarnik gazowy: 180 °C
Dodatkowe informacje: Piekarnik gazowy powinien być nagrzany. Piekarnik elektryczny powinien być nagrzany.
Czas pieczenia: ok. 35 - 40 min.
Upieczony piernik odstaw do wystygnięcia. Ostudzone ciasto wyjmij z formy. Środek ciasta wydrąż łyżką, pokrusz i włóż do miseczki.
W garnku podgrzej dżem pomarańczowo-imbirowy i rozsmaruj go na wydrążonym cieście.
Żelatynę namocz w zimnej wodzie. Po 5 minutach odsącz listki. Czekoladę, 50 ml śmietanki i namoczoną żelatynę rozpuść w kąpieli wodnej (stawiając miseczkę z połamaną czekoladą, na garnku z gotującą się wodą). Pozostałą ilość schłodzonej śmietanki ubij mikserem na wysokich obrotach. Do ubitej śmietanki wlej płynną, rozpuszczoną czekoladę i dodaj cukier puder, ciągle mieszając. Masę rozsmaruj na cieście, tworząc delikatną górkę. Wierzch ciasta obłóż pokruszonym wcześniej ciastem.
Kopca oprósz cukrem pudrem i udekoruj gwiazdkami cukrowymi. Ciasto wstaw do schłodzenia na ok. 3 h.
NA PORCJĘ / SZT. | NA 100 G / ML | |
---|---|---|
Wartość energetyczna |
2131
kJ
509 kcal |
1331
kJ
318 kcal |
Tłuszcz | 25.82 g | 16.14 g |
Węglowodany | 63.41 g | 39.63 g |
Białko | 6.09 g | 3.81 g |
Ucieszymy się, jeżeli zgodzisz się, abyśmy my i nasi partnerzy używali plików cookie i podobnych technologii. Pozwoli nam to zrozumieć Twoje zachowanie na stronie i odpowiednio dostosować ją do Twoich potrzeb. Ponadto my i nasi partnerzy chcielibyśmy wykorzystywać te dane do pokazywania Tobie spersonalizowanych ofert na ich platformach.
Wykorzystujemy pliki cookie niezbędne, analityczne i marketingowe do zapewnienia prawidłowego funkcjonowania strony, spersonalizowania treści i reklam, analizowania ruchu w naszej witrynie oraz w celach statystycznych. Informacje o tym, jak korzystasz z naszej witryny, udostępniamy partnerom analitycznym. Partnerzy mogą połączyć te informacje z innymi danymi otrzymanymi od Ciebie lub uzyskanymi podczas korzystania z ich usług. Jeśli zgadzasz się abyśmy wykorzystywali wszystkie wskazane powyżej pliki cookie do celów powyżej wymienionych prosimy o kliknięcie „Zgadzam się”. Jeżeli chciałbyś/chciałabyś zdecydować, które z plików cookie będą mogły być wykorzystywane prosimy o wejście w Ustawienia szczegółowe i dokonanie wyboru. Szczegółowe informacje możesz znaleźć w naszej polityce prywatności. Pamiętaj, że w każdej chwili możesz zmienić zdanie odnośnie ustawień plików cookie.
Zarówno te pliki cookie, jak i podobne rozwiązania są nam potrzebne, aby zapewnić działanie podstawowych funkcji naszej strony internetowej. Powyższe obejmuje na przykład zapisywanie tych ustawień. Absolutnie konieczne jest, aby użytkownik nie mógł ich wyłączyć.
Ponadto chcielibyśmy lepiej poznać, w jaki sposób korzystasz z naszej strony internetowej, aby zoptymalizować ją dla Ciebie i innych użytkowników. W tym celu wykorzystujemy pliki cookie i podobne rozwiązania, które umożliwiają mapowanie zachowań użytkowników, a tym samym pozwolą nam udoskonalić przedstawianą Tobie ofertę.
aktywne
nieaktywne
Aby zapewnić nam możliwość dostosowania naszych kampanii marketingowych do Twoich potrzeb, zbieramy informacje o tym, w jaki sposób trafiasz na naszą witrynę internetową i w jaki sposób korzystasz reagujesz na nasze reklamy. Dzięki temu możemy jeszcze bardziej ulepszyć nie tylko nasze reklamy, ale także treści na naszej stronie. Nasi partnerzy marketingowi także wykorzystują te informacje do własnych celów, np. do personalizacji kont użytkowników lub profili na swojej platformie.
aktywne
nieaktywne